Tereyağında Brüksel lahanası ve turp
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Brüksel lahanası, en besleyici lahana çeşidi olarak kabul edilir. Her türlü et veya kümes hayvanı yemeği için mükemmel bir garnitürdür ve parlak yeşil başları diğer yemekler arasında çok hoş görünür. Brüksel lahanasını benzer büyüklükteki turplarla tereyağında birleştirerek lezzetli ve sağlıklı bir garnitür hazırlayın. Sebzeler önce kaynar suda haşlanır, ardından bir tavada tereyağı ve taze otlarla ısıtılır. Parlak ve renkli olan bu garnitür, bayram sofranızın gerçek bir yıldızı olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg Brüksel lahanası, ikiye bölünmüş (büyük başlar dörde bölünmüş)
- 450 gr turp, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş (büyük başları dörde bölün).
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
- 2 çay kaşığı doğranmış taze tarhun otu
- 2 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, turp, tereyağı, arpacık soğanı, tarhun otu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Sebzeleri haşlayın:
Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Brüksel lahanalarını parlak yeşil olana kadar, yaklaşık 7 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla buzlu suya aktarın. Soğuduktan sonra çıkarın ve kurulayın. Turpları da aynı şekilde yumuşayana kadar, 5-7 dakika haşlayın.- Geniş bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Brüksel lahanası ve turpları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırarak ısınana kadar 3-5 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı su ekleyin, ardından kalan 3 yemek kaşığı tereyağını, birer yemek kaşığı olacak şekilde, eriyene kadar yavaşça çırparak ekleyin. Tarhun ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Not
Sebzeleri (1. Adım) 1 gün önceden haşlayın; üzerini örtüp buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
