Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Mum ışığında akşam yemeği için safranlı pappardelle - detaylı bir tarif.

İçindekiler:

• 115 gr pappardelle makarna
• 1 yemek kaşığı (15 g) tuzsuz tereyağı
• 1/2 küçük arpacık soğanı, ince doğranmış
• Bir tutam safran
• 2/3 su bardağı krema
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1/4 çay kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı vanilya özü
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için biraz daha.
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pappardelle makarna, safran, Parmesan peyniri, krem

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Makarnayı, tarifte belirtildiği gibi, kaynar tuzlu suda, üzeri açık şekilde pişirin. Süzün, sos için 1/4 su bardağı suyunu ayırın.
Adım 2
• Bu sırada, orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Arpacık soğanları ve safranı ara sıra karıştırarak, arpacık soğanları yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Adım 3
• Kremayı ekleyin, 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın, ateşi yükseltin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Limon suyunu ve vanilya özünü ekleyin.
  
  Makarnayı, pişirme suyunu ve Parmesan peynirini ekleyin; karıştırın.
Adım 4
• Kremalı pappardelle makarnayı limon kabuğu rendesi, kalan frenk soğanı ve peynirle birlikte servis edin.

Oylar: 7