Yazlık makarna, fırında sebzelerle
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Mevsim sebzeleriyle yapılan makarnayı daha da lezzetli hale getirmek için sebzeleri önceden ızgarada pişirin. Açık hava ızgarası yakmanıza gerek yok; büyük bir ızgara tavası yeterli olacaktır. Tavayı ısıtın ve kabak, çeşitli renklerde tatlı biberler, kırmızı soğan ve diğer sebzeleri ızgarada pişirin. Izgara sebzeler daha sonra parçalara ayrılır ve fesleğen ve maydanozlu hafif bir domates sosunda pişmiş penne makarnayla karıştırılır. Lezzetli ve sağlıklı olan bu yemek, yaz sebze hasadının tadını çıkarmanın ve menüyü hafifletmenin harika bir yoludur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr penne makarna (tüy şeklinde)
- 1 kutu (800 g) kendi suyunda konserve edilmiş bütün domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 dal taze fesleğen + 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
- 1 dal taze maydanoz + 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 orta boy kırmızı veya turuncu dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış
- 1 orta boy sarı kabak, uçları kesilmiş ve uzunlamasına 4 dilime ayrılmış.
- 1 orta boy kabak, uçları kesilmiş ve uzunlamasına 4 dilime ayrılmış.
- Yarım kırmızı soğan, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Servis için rendelenmiş veya doğranmış Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, domates, kabak, tatlı biber, sarı kabak, kırmızı soğan, Parmesan peyniri, maydanoz, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
- Bu arada domatesleri süzün, suyunu başka bir kullanım için saklayın. Orta boy bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Sarımsak ve pul biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri ellerinizle ezin ve hemen tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Fesleğen ve maydanoz dallarını ekleyin (doğranmış otları daha sonra kullanmak üzere saklayın) ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika veya servis yapmaya hazır olana kadar pişirin.
- Sos pişerken, büyük iki gözlü bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte dolmalık biberi, kabağı, balkabağını ve soğanı tavaya atın. Tuzla baharatlandırın ve sebzeler yumuşayana ve çıtırlaşana kadar, sebzeye bağlı olarak her tarafı 4-6 dakika olmak üzere, bir kez karıştırarak pişirin. Soğanı büyük bir kaseye alın. Dolmalık biberi, kabağı ve balkabağını bir kesme tahtasına alın ve enine dilimleyin. Sebzeleri soğanların olduğu kaseye aktarın ve folyo ile örtün.
- Paket üzerindeki talimatlara göre penne makarnayı kaynar suda pişirin. Süzün ve makarnayı sebzelerle birlikte kaseye ekleyin. Sosun içindeki ot dallarını çıkarın ve doğranmış otların yarısını sosun içine karıştırın. Sosu kaseye ekleyin ve sebzelerle makarnayı iyice karıştırın.
- Makarnayı kaselere alın, üzerine kalan kıyılmış otları ve Parmesan peynirini serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
