Susam yağı ile Milano usulü domuz eti
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 660, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 179 mg, sodyum 659 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 660, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 179 mg, sodyum 659 mg, şeker 6 G.
Bu lezzetli, çıtır çıtır kabuklu domuz pirzolaları, iş çıkışı hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği veya özel bir öğle yemeği için mükemmeldir. İnce dilimlenmiş domuz bonfilesi kullanılır. Bunları dövün, susam yağıyla çırpılmış yumurtaya batırın, panko ekmek kırıntılarıyla kaplayın ve her iki tarafını birkaç dakika kızartın. Domuz eti hızla pişer ve ekmek kırıntıları çıtır çıtır, altın kahverengi bir kabuk oluşturur. Ispanak, roka, havuç ve kiraz domateslerden oluşan hafif bir Asya soslu salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzola (her biri yaklaşık 170 g)
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 ve 3/4 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 4 çay kaşığı beyaz miso ezmesi
- 1 paket (150 g) bebek ıspanak ve roka
- 3 havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı çeşitli renklerde, ikiye bölünmüş cherry domates
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, panko ekmek kırıntıları, susam yağı, pirinç sirkesi, miso (soya ezmesi), roka, ıspanak, havuç, domates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz pirzolalarını et dövme tokmağı veya ağır bir tava kullanarak yaklaşık 0,5 cm kalınlığa gelene kadar dövün; tuz ve karabiberle baharatlayın. Sığ bir fırın kabına unu koyun. Başka bir kapta, yumurtaları 0,5 çay kaşığı susam yağı ve bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Üçüncü bir kaba galeta ununu koyun.
- Her bir pirzolayı tek tek ele alarak, önce una, sonra yumurtaya batırın, fazla yumurtayı silkeleyin; iyice bastırarak galeta ununa bulayın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte yaklaşık 1/2 su bardağı bitkisel yağı ısıtın (biraz galeta unu ekleyin; hemen cızırdamaları gerekir). Pirzola dilimlerini, birkaç tanesini aynı anda, bir kez çevirerek, kahverengi olana ve tamamen pişene kadar 4-5 dakika kızartın.
- Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın; tuzla baharatlayın. Gerekirse tavaya biraz daha bitkisel yağ ekleyin ve pirzolaları kızartmaya devam edin.
- Bu arada, geniş bir kapta sirke, miso, 2 çay kaşığı bitkisel yağ ve kalan 1,5 çay kaşığı susam yağını karıştırın. Yeşil yapraklı salataları, havuçları ve domatesleri ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz pirzolalarıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
