Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Nötr tada sahip ve çok yönlü tavuk göğsü, lezzetli bir Milan usulü tavuk yemeği yapmak için kullanılabilir. İsmi sizi yanıltmasın. Etin hazırlanması çok basit ve hızlıdır. Fileto dilimleri önce una bulanır, ardından yumurta karışımına batırılır, galeta unu, rendelenmiş peynir ve aromatik otlardan oluşan bir karışıma bulanır ve tavada kızartılır. Tavuk çok sulu olur ve lezzetli, çıtır bir peynir kabuğuyla kaplanır.

Bu da onu sandviçler için mükemmel kılıyor. İkiye kesilmiş minyatür slider sandviç ekmeklerini bir tavada kızartın, üzerine salsa verde (turşu, kapari ve zeytinden yapılan yeşil bir sos) sürün ve üzerine tavuk Milanese, bir dilim taze domates ve roka koyun. Sliderları bir şişle delin ve ev partisinde meze olarak servis edin.

İçindekiler:

Kaydırıcılar

• 1 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 200 g)
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı incecik ufalanmış panko ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1,5 çay kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
• 1,5 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• 0,5 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı
• 1/4 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ, kızartmak için
• 6 adet mini hamburger ekmeği, kızarmış
• Sandviç yapımı için dilimlenmiş domates, erik ve roka.

Salsa Verde

• Yarım demet maydanoz, büyük sapları kesilmiş.
• 1/4 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
• 4 adet kokteyl soğanı, suyu süzülmüş
• 1,5 çay kaşığı süzülmüş turşu kapari
• 3 adet kurutulmuş salatalık turşusu
• 1 adet yıkanmış hamsi filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 0,5 çay kaşığı Dijon hardalı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, panko ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, Pecorino Romano peyniri, kapari, Hamsi, zeytin, salsa sosu, kekik, kırmızı biber pulu, adaçayı, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Salsa verde yapınMaydanoz, zeytin, soğan, kapari, salatalık turşusu ve hamsiyi blendere koyun. Zeytinyağı, mayonez, hardal ve biraz su ekleyin; pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (çok fazla karıştırmayın, yoksa maydanoz kahverengileşir).
Adım 2
• Pane harcıyla kaplanmış tavuk hazırlayın.Tavuk göğsünü yanlardan üç eşit ince dilime ayırın. Dilimleri üst üste koyun ve enine ikiye keserek altı parça elde edin. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
  
  Sığ bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Unu başka bir sığ kaba koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve üçüncü bir sığ kapta karıştırın. panko ekmek kırıntılarıParmesan peyniri, pecorino peyniri, kekik, adaçayı, kekik, kırmızı pul biber ve 1/4 çay kaşığı tuz. Baharatlanmış tavuğu önce una, sonra yumurta karışımına ve ardından galeta ununa batırın, iyice yapışması için bastırın.
Adım 3
• 12 inçlik yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Tava ısındığında, eşit şekilde kaplayacak şekilde bitkisel yağ ekleyin. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Ardından fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Tuz serpin.
Adım 4
• Kızarmış patateslerin her iki yarısını da salsa verde ile fırçalayın. kaydırıcılarTavuk, domates ve roka yapraklarını ekmeğin alt yarısına yerleştirin ve diğer yarısıyla üzerini kapatın.

Oylar: 3