Bulgurlu dana pirzola
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 209, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 14 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 366 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 209, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 14 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 366 mg, şeker 3 G.
Bu "akıllı" köfteler bulgur ile yapıldığı için inanılmaz derecede sağlıklı, lezzetli ve bütçe dostu: 4 porsiyon için sadece 200 gram kıyma yeterli. Kırmızı eti azaltarak köfteleri lif açısından zenginleştireceksiniz. Yanında nar, pide dilimleri ve yoğurt sosu içeren hafif bir bahar salatası ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı doğranmış orta taneli bulgur
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Orta boy bir soğanın yarısı, ince ince doğranmış.
- Yarım İngiliz salatalığı, ince ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş.
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Bir tutam öğütülmüş yenibahar
- 1/4 yemek kaşığı hazır humus
- 1/4 su bardağı sade tam yağlı yoğurt
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı limon suyu
- 220 gram kıyma
- 6 su bardağı küçük yeşil yapraklı salata
- 0,5 yemek kaşığı nar çekirdeği
- Servis için sıcak pide.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, bulgur irmiği, salatalıklar, humus, salata karışımı, nar, yenibahar, kimyon, yoğurt, pita
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bulguru orta boy bir kaseye alın, 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin ve kaynar suyu üzerine dökün. Bulgur yumuşayana ancak yine de diri kalana kadar yaklaşık 20 dakika bekletin. Süzün.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıtın. Soğanı, 1/4 çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyin. Soğan yumuşayıp kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Kimyon ve yenibaharı ekleyin ve soğanlar eşit şekilde kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Büyük bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Tavayı iyice silin ve kenara koyun.
- Bir kasede humus, yoğurt, 1 çay kaşığı limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Soğanların üzerine bulgur, kıyma, 1 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. Nazikçe karıştırın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında 4 köfte şekli verin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ parlamaya başlayınca köfteleri tavaya koyun, birbirlerine değmemelerine dikkat edin. Her iki tarafı da 5-6 dakika olmak üzere, tamamen pişene kadar pişirin.
- Geniş bir kasede, yeşil yapraklı salataları, nar tanelerini, salatalığı, kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi karıştırın. Köfteleri ve salatayı dört tabağa paylaştırın. Pide ekmeği ve bir kaşık yoğurt sosu ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
