Mantarlı ve risoni makarnalı dana pirzola
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 39 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 470, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 39 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir et yemeği tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 dilim tam buğday ekmeği, ufalanmış
- 300 gram porçini mantarı
- 450 gr kıyma (dana bonfile, %90 yağsız)
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
- 2 çay kaşığı kırmızı biber, ayrıca süslemek için biraz daha.
- 1,5 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı risoni veya orzo makarna (pirinç tanesi şeklinde makarna)
- 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze adaçayı
- 1/4 su bardağı doğal tam yağlı yoğurt, iyice karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, orzo makarnası, tam tahıllı ekmek, porcini mantarları, Worcestershire sosu, yumurta, yoğurt, paprika, adaçayı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Ekmeği ve mantarların yarısını blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın; karışımı büyük bir kaseye aktarın.
Kıymayı, yumurtayı, bir yemek kaşığı maydanozu, kırmızı biberi, Worcestershire sosunu, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Elinizle iyice karıştırın. Yaklaşık 8 x 10 cm (3 x 4 inç) boyutlarında dört küçük köfte şekli verin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. - Bu sırada orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Risoni makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişirme suyundan 3/4 su bardağını ayrı bir kaseye alın, kalan pişirme suyunu atın.
Kalan mantarları dilimleyin. Geniş, yapışmaz bir tavada yüksek ateşte bir yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Mantarları ekleyin ve karıştırmadan 2-3 dakika, kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Adaçayını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 1-2 dakika daha pişirin. Risoni makarnayı ekleyin. - Tavayı ocaktan alın ve kalan 3 yemek kaşığı maydanoz ve 1 çay kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Risoninin pişirme suyundan ayırdığınızı azar azar çırparak ekleyin ve garnitürü daha ufalanabilir hale getirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Yoğurdu köftelerin üzerine dökün ve kırmızı biber serpin. Servis yapın. risoni ezmesi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
