Jalapeno biberli fundido peyniri
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 428, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 19 G., lif 3 G., kolesterol 77 mg, sodyum 524 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 8
Kaloriler 428, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 19 G., lif 3 G., kolesterol 77 mg, sodyum 524 mg, şeker 1 G.
Bira aromalı bu ağız sulandıran peynir soslu meze, ev partinizin odak noktası olacak. Bu tarifte taze rendelenmiş peynir kullanmak önemlidir, çünkü önceden rendelenmiş peynir yapışmasını önleyen bir karışımla kaplanır ve ortaya çıkan sos hak ettiği pürüzsüz, kadifemsi dokuya sahip olmaz. Queso fundido sıcak servis edilir, bu nedenle tüm malzemeleri önceden hazırlayabilir ve misafirler geldiğinde fırına atabilirsiniz. Bu sos, tuzlu limonlu mısır tortilla cipsleriyle mükemmel uyum sağlar. Bunların basit bir tarifi de aşağıda yer almaktadır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 3/4 çay kaşığı + 1 tutam iri tuz
- 12 adet 15 cm çapında mısır tortillası, her biri 6 üçgene kesilmiş.
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 küçük jalapeño biberi, ince doğranmış (isteğe bağlı olarak çekirdekleri çıkarılabilir)
- 1 adet erik domatesi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 0,5 su bardağı Meksika birası (örneğin Corona)
- 340 gr. rendelenmiş Muenster veya Monterey Jack peyniri (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 110 g rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri (yaklaşık 1,5 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon kabuğu rendesi, tortilla, soğan, jalapeno biberi, erik domatesleri, hafif bira, Munster peyniri, Monterey Jack peyniri, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye 5 cm kadar bitkisel yağ ekleyin. Orta-yüksek ateşte, kızartma termometresi 180°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın. Küçük bir kasede limon kabuğu rendesi ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Tortilla dilimlerini, birkaç tanesini aynı anda, çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın ve delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın. Cipsler hala sıcakken üzerine limon tuzu serpin. Kenara koyun.
- 25 cm çapında dökme demir veya fırına dayanıklı bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, jalapeño biberini ve bir tutam tuzu ekleyin ve soğan kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Domatesi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Birayı ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın. Muenster ve Cheddar peynirlerini tavaya ekleyin ve eşit şekilde kaplamak için bir veya iki kez karıştırın.
- Servise hazır olduğunuzda, fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Tepsiyi ızgaranın altına yerleştirin ve peynir kabarcıklar oluşturup üzeri hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Sosu sıcak olarak cipslerle birlikte servis edin.
Not
Bu peynir sosu fırından çıktığı gibi sıcak servis edilmelidir, ancak misafirleriniz gelmeden önce her şeyi hazırlayabilirsiniz. Patates kızartmalarını servis etmeden 2-3 saat önce kızartın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Sebzeleri pişirin ve birayı kaynatın, ardından tencereyi ocaktan alın. Peyniri rendeleyin ve karıştırın. Servis etmeye hazır olduğunuzda, peyniri sebzelerin içine karıştırın, ısıtın ve afiyetle yiyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
