Kinoa ve Sebze Salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 402, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 536 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 402, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 536 mg, şeker 4 G.
Bu doyurucu ve enerji verici salata, besin maddeleriyle dolu. Çıtır havuçlar, keskin turplar ve fındıksı kinoa, ince kıyılmış Toskana lahanasıyla bir araya geliyor. Üzerine kırmızı şarap sirkesi gezdirin ve hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sirke sosu
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze frenk soğanı
Salata
- 1 su bardağı kırmızı kinoa
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sebze suyu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 demet kara lahana, yıkanmış, sapları çıkarılmış ve yaprakları ince ince doğranmış.
- 4 orta boy havuç, uzunlamasına ikiye bölünmüş, ince ince çapraz dilimlenmiş.
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş turp
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, lahana, havuç, turp, frenk soğanı, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sirke sosu:
Orta boy bir kapta kırmızı şarap sirkesi, arpacık soğanı, sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirip iyice karıştırın. Zeytinyağını azar azar çırparak emülsiyon haline getirin. Taze soğanları ekleyin. Üzerini kapatıp buzdolabında soğutun. - Kinoa:
Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte, kinoa'yı zeytinyağında yaklaşık 1 dakika soteleyin. Sebze suyunu ve tuzu ekleyin ve kaynatın. Hemen ateşi kısın ve su tamamen çekilene kadar, yaklaşık 15 dakika, tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Ateşten alın ve 5 dakika boyunca kapağı kapalı olarak bekletin. Kinoa'yı karıştırın ve kapağı açık olarak soğumaya bırakın. - Salata:
Geniş bir kasede kara lahana, havuç, turp, kırmızı soğan ve pişmiş kırmızı kinoa'yı birleştirin. Sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Salatayı geniş bir servis tabağına aktarın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
