Acılı Tofu ve Yeşil Fasulye Sote
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 54 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 675 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 54 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 675 mg, şeker 9 G.
Soya sosu, Sriracha sosu, balık sosu ve şekerin karışımı, bu yeşil fasulye ve tofu sote yemeğine enfes bir lezzet katıyor ve her lokmayı lezzetli, tatlı ve ekşi bir sosla kaplıyor. Vegan bir seçenek için, balık sosunu tamamen soya sosuyla değiştirin. Sote yemeğini buharda pişirilmiş pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı yasemin pirinci
- 1 blok (400-450 g) ekstra sert tofu, kurutularak ince bir kağıt havluyla silinmiş.
- 450 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 2 yemek kaşığı Sriracha sosu + servis için ekstra sos
- 4 çay kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen + servis için küçük yapraklar
- 1/4 su bardağı tuzlu kavrulmuş yer fıstığı, iri doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, taze fasulye, yasemin pirinci, Fıstık, kırmızı soğan, reyhan, balık sosu, Sriracha sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Kenara alın ve sıcak tutun.
- Bu arada, tofuyu 24 parçaya kesin ve fazla suyunu çıkarmak için kağıt havlular arasında hafifçe bastırın; 5 dakika bekletin.
- Yeşil fasulyeleri 1 yemek kaşığı su ile birlikte büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Üzerini kapatın ve parlak yeşil olana kadar yaklaşık 5 dakika mikrodalgada pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından suyunu süzün. Küçük bir kasede Sriracha sosu, soya sosu, şeker, balık sosu ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tofuyu ekleyin, tek kat halinde yayın ve ara sıra çevirerek altın kahverengi ve hafifçe çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Kırmızı soğanı ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve bir veya iki kez karıştırarak hafifçe kızarana kadar 3-5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Tofuyu tavaya geri koyun, hazırladığınız sosu ekleyin ve fasulyeler sosla kaplanana kadar yaklaşık 30 saniye daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın.
- Pirinci kaselere paylaştırın ve üzerine sotelenmiş sebzeleri koyun. Doğranmış yer fıstığı ve fesleğen serpip, Sriracha sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
