Asya Usulü Brokolili Tavuk Butları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 630, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 24 G., lif 5 G., kolesterol 260 mg, sodyum 652 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 630, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 24 G., lif 5 G., kolesterol 260 mg, sodyum 652 mg, şeker 12 G.
Çin beş baharat karışımı, tavuğa tatlı ve tuzlu notalarla sihirli bir lezzet ve aroma katıyor. Bütün tavuk butları (deri ve kemikli) önce fırında pişirilir, ardından Asya sosuyla fırçalanır ve derisi çıtır çıtır, parlak ve kahverengi olana kadar ızgara yapılır. İçi sulu ve yumuşaktır. Brokoli, havuç ve sarımsakla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili ve kemikli tavuk budu (her biri yaklaşık 170 g)
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1/4 çay kaşığı Beş Baharat
- 1/4 su bardağı hoisin sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 diş sarımsak
- 2 küçük demet brokolini
- 1 demet genç havuç, sapları kesilmiş
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam
- 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, brokolini, havuç, susam yağı, beş baharatlı çeşni, hoisin sosu, esmer şeker, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir fırın rafı yerleştirin; fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Tavuğu folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin; üzerine 1 çay kaşığı susam yağı gezdirin, baharat karışımını serpin ve karıştırın.
- Tavuk butlarını derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavuk tamamen pişene ve derisi çıtır çıtır olana kadar 25 dakika fırında pişirin.
- Bu arada, küçük bir kasede hoisin sosu, esmer şeker ve kalan 1 çay kaşığı susam yağını karıştırın. 1 diş sarımsağı rendeleyin ve kenara koyun. Kalan sarımsağı doğrayın. Brokolinin uçlarını kesin ve uzunlamasına uzun çiçeklere ayırın. Havuçları soyun ve uzunlamasına ikiye veya dörde bölün.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Tavuk butlarını hoisin sos karışımının yarısıyla fırçalayın ve kabarcıklar oluşana kadar 1-2 dakika ızgara yapın. Kalan sosla fırçalayın ve 1-2 dakika daha ızgara yapın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Brokoli, havuç ve doğranmış sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Sarımsak yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Çeyrek su bardağı su ekleyin, kapağını kapatın ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın ve susamları ekleyip karıştırın.
- Tavukları tabaklara paylaştırın ve üzerine yeşil soğan serpin. Sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
