İstakoz soslu karides
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 329 mg, sodyum 944 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 329 mg, sodyum 944 mg, şeker 2 G.
"Bu Çin-Amerikan sosu, adını genellikle ıstakozla servis edilmesinden alıyor," diye açıklıyor tarifin yazarı Richmond Flores. "Bu, büyüdüğüm bir yemeğin uyarlaması. Babam, yerel bir Çin-Amerikan restoranında denedikten sonra yapmaya başladı. Istakoz soslu karides, onun en sevdiği Chinatown yemeğinin benzer, ancak basitleştirilmiş bir versiyonu. Babamın tarifinde olduğu gibi, ben de kıyma ekledim."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 ince dilim taze zencefil kökü
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, çözülmüş
- Servis için yasemin pirinci.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, kıyma domuz eti, zencefil kökü, yasemin pirinci, bezelye, beyaz biber taneleri, soya sosu, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir wok tavasını veya kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Orta boy bir kasede karidesleri, soya sosunu, zencefili ve beyaz biberi karıştırın.
- Wok tavasında yağı kızdırın. Kıyma ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kıymayı parçalara ayırarak, kahverengi olana ve neredeyse tamamen pişene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Yavaşça 2 3/4 su bardağı tavuk suyunu wok tavasına dökün ve kaynatın. Ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana ve domuz eti tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Mısır nişastasını kalan 1/4 su bardağı tavuk suyuyla karıştırarak bir macun kıvamına getirin. Macunu yavaşça tavuk suyuna ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Karides karışımını ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar, ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Yeşil bezelyeleri ekleyin ve ocaktan alın. Pilavla servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
