Papillote susam-zencefil turşusunda somon balığı
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 450, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 94 mg, sodyum 767 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 450, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 94 mg, sodyum 767 mg, şeker 4 G.
Somon filetosu, susamlı zencefilli marine sosunda sebzelerle birlikte fırında pişirilir ve tek tek parşömen kağıdına sarılır (en papillote). Balık yumuşak ve lezzetlidir ve Çin lahanası, dolmalık biber ve fasulye filiziyle birlikte Asya mutfağı sevenler için harika ve sağlıklı bir yemektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım portakalın kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 2 demet küçük Çin lahanası, uzunlamasına üç parçaya kesilmiş.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 0,5 su bardağı fasulye filizi
- 4 somon filetosu (170 g)
- Yağlama için zeytinyağı
- 1/3 su bardağı ince ince çapraz dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, Çin lahanası, tatlı biber, pirinç sirkesi, susam yağı, Portakal suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. 4 adet pişirme kağıdını (40x30 cm) uzunlamasına ikiye katlayın.
- Küçük bir kapta portakal kabığı rendesi, zencefil, soya sosu, portakal suyu, sirke, susam yağı ve balı karıştırın; kenara koyun.
- Çin lahanası, dolmalık biber ve fasulye filizlerini dört demet halinde eşit şekilde dağıtın. Sebzeleri 1 yemek kaşığı susam-zencefil sosuyla tatlandırın. Somon filetosunu sebzelerin üzerine yerleştirin, karabiber serpin ve 1 yemek kaşığı sos gezdirin.
- Balığı pişirme kağıdının üst yarısıyla örtün ve kenarlarını iyice kapatın. Her bir pişirme kağıdını zeytinyağıyla fırçalayın. Kabarana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Paketleri tabaklara aktarın. Buhardan yanmamaya dikkat ederek parşömen kağıdını dikkatlice kesin ve servis yapın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Lif açısından zengin yemekler / Sağlıklı akşam yemekleri / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Ana yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Balık ve deniz ürünleri / Lahana yemekleri / Lahana ile hazırlanan ana yemekler / Çin lahanası yemekleri / Yemek Ağı - tarifler / Asya mutfağı
Benzer tarifler
