Acılı zencefil soslu kızarmış somon ve pak choi

Oylar: 1

Acılı Zencefil Soslu Kızarmış Somon ve Pak Choy Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 293, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 3 G., lif - G., kolesterol - mg, sodyum - mg, şeker - G.

Yapımı inanılmaz derecede kolay olan bu yemek, lezzet dolu, hızlıca hazırlanıyor ve sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel. Tavada kızartılmış somon filetosu (veya coho somonu, vb.) buharda pişirilmiş bok choy ile servis ediliyor ve her şey baharatlı, ekşi bir zencefil sosuyla gezdiriliyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sos

0,5 su bardağı soya sosu
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 cm taze zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
1 adet serrano biberi, halkalar halinde doğranmış (çekirdekleriyle birlikte)
1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan

Balık ve sebzeler

8 demet küçük Çin lahanası (ikiye bölünmüş) veya 3 orta boy Çin lahanası (dörde bölünmüş), yaklaşık 450 gr, iyice yıkanmış.
4 adet derisiz somon filetosu (140–170 g).
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, serrano biberi, zencefil kökü, Çin lahanası, limon suyu, yeşil soğanlar, soya sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Acı zencefil sosu:

Küçük bir kapta soya sosu, su, sirke, limon suyu, zencefil, serrano biberi ve yeşil soğanları karıştırın ve kenara koyun.
Bir wok veya tavayı 2,5 cm suyla doldurun ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Çin lahanasını bambu veya katlanabilir bir buhar tenceresine koyun ve üzerini kapatın. Buhar tenceresini suyun üzerine yerleştirin, üzerini kapatın ve küçük Çin lahanası için yaklaşık 3 dakika, orta boy Çin lahanası için 4 dakika pişirin.

Bu arada, geniş bir yapışmaz tavayı yüksek ateşte ısıtın. Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın, balığı yuvarlak tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin, çevirin ve diğer tarafını istediğiniz pişirme derecesine kadar pişirin; orta pişmiş için yaklaşık 6-7 dakika, orta pişmiş için 8-9 dakika ve iyi pişmiş için 11-12 dakika.
Balık ve Çin lahanasını 4 tabağa paylaştırın ve her porsiyonun üzerine 2-3 yemek kaşığı sos gezdirerek servis edin. Artan sosu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 hafta saklayabilirsiniz..

Kategoriler: