Izgara Tavuk Göğsü Cordon Bleu

Oylar: 1

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 414, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 6 G., lif 0,5 G., kolesterol 148 mg, sodyum 1546 mg, şeker 5 G.

Bobby Flay'in "dönüştürülmüş" cordon bleu'su, yumuşak ızgara tavuk etiyle hazırlanmış ve kremalı peynir, prosciutto ve baharatlı roka ile süslenmiş, geleneksel bir lezzetin farklı bir yorumudur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (incecik dövülmüş)
Zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
230 gr dilimlenmiş üç kat yağlı krem peynir (%75'ten fazla yağ), mascarpone veya brie peyniri
2 limon, ikiye kesilmiş
8 ince dilim prosciutto jambonu
110 g genç roka filizi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, lor peyniri, brie peyniri, mascarpone peyniri, limon, prosciutto, roka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
Bir fırça kullanarak tavuk göğüslerini zeytinyağıyla tamamen kaplayın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin. Her iki tarafı da iyice pişip kızarana kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın. Her bir göğsün üzerine birkaç dilim peynir koyun, üzerini kapatın ve peynir hafifçe eriyene kadar yaklaşık 40 saniye ızgara yapın. Limonları yağla fırçalayın ve kesik tarafları aşağı bakacak şekilde altın kahverengi ve kızarana kadar yaklaşık 45 saniye ızgara yapın.

Tavuk göğüslerini geniş servis tabaklarına yerleştirin, her birinin üzerine 2 dilim jambon ve biraz roka koyun. Üzerine közlenmiş limonları sıkın ve zeytinyağı gezdirin.

Kategoriler: