Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Dışı altın rengi çıtır, içi sulu tavuk göğüsleri elde etmek için, tavukları çok kızgın bir tavada her iki tarafını da en fazla 5 dakika kızartın. Tavaya yapışan kızarmış parçalar lezzetli bir sos haline getirilebilir. Deglazing adı verilen bu teknik, eti kızarttıktan sonra tavaya biraz et suyu ve limon suyu gibi diğer sıvıları eklemeyi içerir; bu da kalan et ve yağı çözer. Biraz zencefil ve taze otlar ekleyin. Fesleğen ve nane, canlı aromalarıyla beyaz ete mükemmel bir şekilde eşlik edecektir. Hazırlanan sosu tavuk göğsünün üzerine dökün ve afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• Kemiksiz, derisiz 2 adet tavuk göğsü yarısı (2 fileto), her biri yaklaşık 170 gram.
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, örneğin rafine ayçiçek yağı
• Yarım limonun suyu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
• 3 yemek kaşığı ev yapımı veya konserve, hafifçe tuzlanmış tavuk suyu
• 2 çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil
• 1/4 su bardağı yırtılmış fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı koparılmış nane yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, zencefil kökü, reyhan, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın ve derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Göğüsler sertleşene kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek pişirin. Tavuk göğüslerini bir tabağa alın.
Adım 2
• Tavaya limon suyunu ekleyin ve tahta kaşıkla tavada oluşan kızarmış parçaları kazıyın. Tavuk suyunu ve zencefili ekleyip kaynatın. Ocaktan alın ve fesleğen ile naneyi tavadaki sosun içine karıştırın.
Adım 3
• Tavukları bolca malzemeyle dolu tabaklara koyarak servis edin. yeşillik (İstediğiniz herhangi bir salata yeşilliği) ve üzerine otlu sos gezdirin.

Oylar: 10