Füme Tavuk Cordon Bleu
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 437, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 11 G., lif 3 G., kolesterol 116 mg, sodyum 501 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 437, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 11 G., lif 3 G., kolesterol 116 mg, sodyum 501 mg, şeker 0 G.
Süslü Fransız ismine rağmen, bu yemek basit malzemelerle, zahmetsizce ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak yine de lüks bir restoranda yenmiş kadar lezzetlidir. Geleneksel Cordon Bleu, peynir ve jambonla doldurulmuş kızarmış şnitzeldir, ancak çok daha basit bir şekilde de hazırlanabilir ve sonuç aynı derecede etkileyici olur. Tavuk göğüsleri ızgara yapılır, ardından üzerine bir dilim peynir ve jambon konulur ve peynir eriyene kadar pişirilir. Bu sırada, baharatlı maydanoz soslu kabaklar da yakında ızgara yapılır. Her şey marul yaprakları üzerinde servis edilir ve üzerine maydanoz sosu gezdirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri 170-220 g)
- 0,7 kg orta boy kabak, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Yarım arpacık soğanı, doğranmış
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 4 ince dilim İsviçre peyniri
- 4 ince dilim jambon
- 2 su bardağı karışık yeşil salata (yaklaşık 60 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, jambon, İsviçre peyniri, kabak, salata karışımı, arpacık soğanı, limon suyu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
- Maydanozu, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı suyu, sarımsağı, arpacık soğanını, limon kabuğu rendesini ve suyunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar karıştırın. Kabakları 2 yemek kaşığı maydanoz sosuyla karıştırın; büyük bir dökme demir tavaya tek sıra halinde yerleştirin. Tavayı ızgaranın bir tarafına koyun; kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavukları ovun ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgaranın diğer tarafında, her iki tarafı da 4-5 dakika olmak üzere, tamamen pişene kadar pişirin. Her tavuk göğsünün üzerine bir dilim peynir, ardından bir dilim jambon koyun. Üzerini kapatın ve peynir eriyene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Tavuk ve kabakları marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Kalan maydanoz sosunu üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
