Karnabahar topları (keto diyeti)

Oylar: 1

Ketojenik Diyet İçin Karnabahar Topları Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 25

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 195, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 6 G., lif 3 G., kolesterol 75 mg, sodyum 240 mg, şeker 2 G.

Keto diyetindeyken pizza yiyemezsiniz diyen kim? Bu karnabahar topları protein dolu ve klasik bir pizza diliminin lezzet profiline sahip: sarımsak, soğan, İtalyan baharatı ve biraz da acı kırmızı pul biber. Ana malzemelerden biri de hazır marinara sosu. Sadece şekersiz ve keto dostu olduğundan emin olun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 küçük karnabahar (yaklaşık 700 g), orta büyüklükte parçalara ayrılmış (yaklaşık 4 su bardağı)
1/4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
1 büyük yumurta + 1 büyük yumurta sarısı
1/4–0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 ve 1/4 çay kaşığı İtalyan baharatı
1 ve 1/4 çay kaşığı soğan tozu
1 ve 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
3/4 su bardağı badem unu (yaklaşık 80 g)
2 yemek kaşığı marinara sosu (keto dostu) + servis için ekstra sos
1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 40 g)
1 su bardağı ince rendelenmiş İtalyan peynir karışımı (yaklaşık 90 g)
Zeytinyağlı pişirme spreyi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, mozzarella peyniri, provolone peyniri, Parmesan peyniri, İtalyan baharatları, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Karnabaharı ısıya dayanıklı cam bir kaseye koyun ve 1/4 su bardağı su ekleyin. Bir kağıt havluyu ıslatın ve karnabaharı onunla örtün. Mikrodalganızın gücüne bağlı olarak, karnabahar yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin. Kağıt havluyu dikkatlice çıkarın, karnabaharı bir mutfak robotuna aktarın (kasedeki suyu saklayın) ve 10 dakika soğumaya bırakın. Cam kaseyi durulayın ve kenara koyun.
Bu arada, fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kenara koyun. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri ve 3 yemek kaşığı İtalyan peynir karışımını karıştırın. Kenara koyun.

Maydanozu mutfak robotuna ekleyin ve karnabahar pirinç taneleri gibi ince doğranana kadar çalıştırın. Geniş ve temiz bir mutfak havlusuna aktarın ve fazla suyunu sıkın.
Karnabahar karışımını, bütün yumurta, yumurta sarısı, kırmızı pul biber, İtalyan baharatı, soğan tozu, sarımsak tozu, 3/4 çay kaşığı tuz, badem unu, marinara sosu ve kalan 1/4 su bardağı Parmesan peyniri ile 3/4 su bardağı artı 1 yemek kaşığı İtalyan peyniri karışımıyla birlikte hazırlanan kaseye aktarın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ellerinizle karıştırın.
Hazırlanan fırın tepsisine, aralarında boşluk bırakarak, 1 yemek kaşığı büyüklüğünde karışım topları yerleştirin (28 top). Ellerinizi hafifçe ıslatın, ardından her bir topu yuvarlak bir top haline getirin; karışımın yapışmasını önlemek için gerektiğinde ellerinizi tekrar ıslatın. Topların üzerine pişirme spreyi sıkın ve kalan peynir karışımını üzerine serpin, peyniri topların üzerine hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
Hafifçe altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 25 dakika boyunca fırında pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. Servis tabağına alın ve yanında sıcak marinara sosuyla servis edin.

Kategoriler: