Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bu tarif, karbonhidrat alımını azaltmak isteyen tüm taco ve quesadilla severler için. Bu tortillalar karnabahar, mozzarella ve yumurta ile yapılıyor ve ince, nefis altın renginde ve çıtır çıtır oluyor. Bol miktarda tortilla yapıp buzdolabında veya dondurucuda saklayarak elinizin altında bulundurun.

İçindekiler:

• 1 küçük karnabahar başı
• 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• Kızartma için bitkisel veya zeytinyağı.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karnabahar, takolar, yumurta, mozzarella peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Karnabaharın yapraklarını ve sapını ayırın. Çiçek kısımlarını (kalın sap kısımları da dahil) küçük parçalara ayırın. Karnabaharın yarısını mozzarella peynirinin yarısıyla birlikte mutfak robotuna koyun. Karnabahar pirinç tanesi gibi olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Büyük bir kaseye aktarın ve kalan karnabahar ve mozzarella peyniriyle işlemi tekrarlayın.
Adım 3
• Karnabaharı 1 çay kaşığı tuzla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Karnabahar karışımını birkaç porsiyon halinde temiz bir mutfak havlusuna aktarın ve fazla suyunu sıkın. Başka büyük bir kaseye aktarın, ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
Adım 4
• İki büyük fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Karnabahar karışımından 1/4 su bardağı kadarını alıp, hazırlanan her bir fırın tepsisine eşit şekilde dağıtarak 6 adet tepecik oluşturun. Parmaklarınızla karışımı, aralarında boşluk veya delik kalmayacak şekilde, 12 cm genişliğinde düzgün daireler (normal tortillalar gibi) halinde yayın.
Adım 5
• Fırın tepsilerini çevirerek ve pişirme süresinin yarısında diğer tarafını da çevirerek, tortillalar alttan sertleşip altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın. Sarıp buzdolabında 5 güne kadar veya dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Adım 6
• Taco yapmak için:
  
  Küçük, yapışmaz bir tavada orta ateşte biraz bitkisel yağ ısıtın. Tortillayı ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 30 saniye olmak üzere, ısınana ve yer yer kızarana kadar pişirin.
  
  Quesadilla yapmak için:
  
  Mısır veya buğday tortillası kullanarak, quesadilla hazırlar gibi hazırlayın.

Oylar: 4