Orta Doğu Usulü Tavuk ve Pilav
Oylar: 5
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 445, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 97 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 445, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 97 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Orta Doğu Usulü Tavuklu Pilav - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr ince dilimlenmiş derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı basmati pirinci
- 5 su bardağı (85 g) taze ıspanak yaprağı (gevşekçe paketlenmiş)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1/4 su bardağı iri doğranmış kuru kayısı
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 limonun suyu
- 1/4 su bardağı az yağlı doğal yoğurt
- 3 yemek kaşığı iri doğranmış badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, basmati pirinci, ıspanak, kuru kayısılar, limon suyu, kimyon, tarçın, yoğurt, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Pirinci ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak 2 dakika pişirin.
2 su bardağı su, kuru kayısı, kimyon, tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın, karıştırın, ardından üzerini kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan alın. Ispanağı ekleyin (karıştırmayın). Üzeri kapalı olarak, yeşillikler solana kadar yaklaşık 7 dakika bekletin. - Bu arada, tavuğu 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Kalan bir yemek kaşığı tereyağını büyük, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Üzerine limon suyu gezdirin.
Pilavın içine ıspanak ekleyin ve tavukla birlikte servis edin. Pilavı ve tavuğu kaselere paylaştırın. Yoğurdu bir çay kaşığı suyla sulandırın ve sosu tavuğun üzerine dökün. Üzerine badem serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
