Fırında Patlıcan Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 269, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 34 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 269, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 34 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Fırında patlıcan püresi çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük patlıcan, uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş.
- 2 büyük domates, 4 parçaya kesilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha zeytinyağı.
- 1 orta boy soğan, çok ince dilimlenmiş
- 6 diş sarımsak
- 5 su bardağı tavuk suyu, gerekirse daha fazla
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Acı biber baharatıtadına bakmak için
- Süsleme için rezene dalları
- Servis için vanilyalı ve körili pamuk şeker.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, domates, soğan, sarımsak, acı biber baharatı, rezene yaprakları, kekik, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
İki fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcanları kabuklu yüzeyleri aşağı bakacak şekilde bir tepsiye yerleştirin, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuzla baharatlayın.
İkinci bir fırın tepsisine domatesleri, soğanı ve sarımsağı kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte yerleştirin (isterseniz buharda da pişirebilirsiniz). Tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin. Patlıcanın içini çıkarıp tepsiye koyun, fazla çekirdeklerini atın. - Kalan kavrulmuş sebzeleri, tavuk suyunu, kekik ve kişnişi ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
Çorbayı gerekirse blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Çorbayı bir tencereye alın ve gerekirse daha fazla et suyuyla inceltin. Tuz, karabiber ve acı biberle tatlandırın. Kaselere servis yapın ve rezene dallarıyla süsleyin. köriHer porsiyona ekleyin. krep dosaServis etmeden önce, yemeği pamuk şekerle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
