Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri. Tarifi çok karmaşık değil ve isterseniz bu lezzetli ve sağlıklı vejetaryen yemeği her gün akşam yemeği olarak yapabilirsiniz. Lezzetli, sulu, yumuşak ve etkileyici, karşı konulmaz.

İçindekiler:

• 2 patlıcan, uzun dilimler halinde kesilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı maydanoz
• 1 su bardağı un
• 1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
• 3 yemek kaşığı spagetti sosu
• 100 gr mozzarella
• 350 gr ricotta

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patlıcanlar, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, ricotta peyniri, domates sosu, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Büyük bir yapışmaz tavada yağı ısıtın. Patlıcanları baharatlarla serpip una bulayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Patlıcan dilimlerini tavadan çıkarıp kağıt havlu üzerine sererek kurutun.
Adım 2
• Orta boy bir kasede ricotta peyniri, yarım su bardağı Parmesan peyniri, maydanoz ve yumurtayı karıştırın. Fırın kabının tabanını yarım su bardağı spagetti sosuyla yağlayın. Patlıcan dilimlerinin ucuna birkaç yemek kaşığı ricotta karışımı koyun, rulo şeklinde sarın ve fırın kabına yerleştirin. Kalan dilimleri de aynı şekilde rulo yapın.
Adım 3
• Kalan spagetti sosunu üzerine gezdirin ve mozzarella ile 1/4 su bardağı Parmesan peyniri serpin. 30 dakika veya üzeri kabarcıklar oluşana kadar pişirin.

Oylar: 6