Kızarmış patlıcan salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Nefis bir kızarmış patlıcan salatası. Bu tarif son derece hızlı ve kolay hazırlanır ve bal, sarımsak, baharatlar ve otların eşsiz kombinasyonu ona belirgin bir lezzet katar. Vejetaryen bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 orta boy patlıcanı 2,5 cm küpler halinde doğrayın, tuzlayın ve bir saat bekletin.
- 2-3 doğranmış sarımsak dişi
- 2 orta boy soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 5-6 adet olgun erik domatesi, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tarçın çubuğu
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, erik domatesleri, tarçın, kimyon, zerdeçal, paprika, şarap sirkesi, Bal, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede biraz zeytinyağı ısıtın ve patlıcanları her tarafı kızarana kadar hızlıca pişirin. Patlıcanlar bitene kadar azar azar pişirin. Ayrı bir tencerede (tüm patlıcanları alacak kadar büyük), 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve sarımsak ile soğanı şeffaf hale gelene kadar soteleyin.
- Patlıcanları, domatesleri, balı ve baharatları ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Ateşten alın; sirke ekleyin ve tadına bakın. Servis etmeden önce otları ekleyin. Servis etmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
