Avokado Soslu Izgara Kırmızı Lahana Salatası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Mısır, biber, kırmızı lahana, yeşil soğan ve çileği bir araya getiren, vitamin açısından zengin, muhteşem bir salata. Tüm sebzeler ve meyveler ızgara yapılarak salataya yazlık bir çekicilik ve hafif bir isli aroma katılıyor. Orta derecede sulu ve doyurucu olan bu salata, zıt lezzetleri uyumlu bir şekilde harmanlarken, poblano biberleri de hafif bir acılık katıyor. Ayrıca, salataya bütünsel ve uyumlu bir lezzet veren ilginç ve lezzetli avokado sosuna da bayılacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Izgara salata
- Kabukları soyulmuş, sadece ince iç kabukları kalmış 3 adet taze tatlı mısır koçanı.
- Yarım kırmızı lahana, dörde bölünmüş
- 4 adet yeşil soğan
- 2 adet poblano biberi
- Yağlama için bitkisel yağ
- 2 su bardağı sapları çıkarılmış ve ikiye bölünmüş çilek
Avokado sosu
- 1 olgun avokado
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 büyük demet kişniş
- 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 diş sarımsak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı lahana, Mısır, acı biber, şarap sirkesi, limon suyu, Avokado, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
Mısır, lahana ve yeşil soğanları bitkisel yağ ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Mısır, lahana, yeşil soğan ve poblano biberlerini közlenene kadar ızgarada pişirin: Mısır ve soğan için her tarafı 4-5 dakika, poblano biberleri için her tarafı 10 dakika (çevirerek), lahana için ise her tarafı 10-15 dakika. Çilekleri ızgara teli veya şişlerde her tarafı 1-2 dakika pişirin. Sebzelerin ve çileklerin soğumasını bekleyin. - Avokado sosuBu arada, avokado etini bir mutfak robotuna koyun. Zeytinyağı, sirke, kişniş, limon kabuğu rendesi ve suyu, sarımsak ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Gerektiğinde tuzunu ayarlayın.
- Sebzeler soğuduktan sonra lahanayı doğrayın. Poblano biberlerinin kabuklarını, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın. Ardından, mısır koçanlarından tanelerini bir havlu üzerinde ayırın. Tüm sebzeleri ve çilekleri büyük bir kaseye koyun. Üzerine avokado sosunu gezdirin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
