Lahana ve kıyma köftesi, Asya soslu.
Oylar: 4
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 top
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 top
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 330, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 7 G., lif 3 G., kolesterol 85 mg, sodyum 510 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 330, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 7 G., lif 3 G., kolesterol 85 mg, sodyum 510 mg, şeker 1 G.
Köfteler, sos içinde pişirilmek yerine fırında pişirilmeleriyle diğer köftelerden temel olarak farklıdır. Sonuç olarak, diğer yemeklerde ve mezelerde malzeme olarak kullanılabilecek, lezzetli bir kabukla kaplı yoğun köfteler elde edilir. Örneğin, Asya usulü köfteler hazırlayıp marul yapraklarına sararak küçük rulolar veya sosla birlikte yenebilecek tacolar yapabilirsiniz. Bu köfteler, haşlanmış lahana, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soya sosuyla karıştırılmış kıyma ile yapılır ve onlara harika bir egzotik lezzet verir. Bu meze ilginç ve taze görünüyor; hafta sonu ailenize ikram edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 4 su bardağı hazır lahana salatası karışımı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil (2,5 cm kök)
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 büyük yumurta
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- 6 büyük yaprak marul (1 baş maruldan)
- Sarımsaklı acı sos, örneğin Sriracha, servis için.
- 1 su bardağı ponzu sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, beyaz lahana, zencefil kökü, Boston salatası, Sriracha sosu, soya sosu, pirinç sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle püskürtün.
- Lahana salatasını büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. 1/4 su bardağı su ekleyin, üzerini kapatın ve lahana salatası yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar yüksek ayarda yaklaşık 7 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Kıyma, zencefil, sarımsak, yumurta, sirke, soya sosu, yeşil soğan (1 yemek kaşığı kenara ayırarak), 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi lahana salatasına ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın. Hazırladığınız fırın tepsisine et karışımından (her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde) küçük topaklar halinde yerleştirin.
- Ellerinizi nemlendirerek hamurdan toplar yapın ve fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Katılaşana kadar, 12-14 dakika pişirin.
- Her bir marul yaprağının üzerine 3 köfte koyun, ayırdığınız yeşil soğanları serpiştirin ve acı sos gezdirin. Her bir porsiyonu taco gibi sarın ve ponzu sosuna batırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
