Kırmızı balıklı takolar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 675, toplam yağ 45 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 40 G., lif 15 G., kolesterol 73 mg, sodyum 986 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 675, toplam yağ 45 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 40 G., lif 15 G., kolesterol 73 mg, sodyum 986 mg, şeker 4 G.
Fırında pişirilmiş somon, Meksika usulü taco olarak servis etmenin eğlenceli bir yoludur. Pişirmeden önce balığın üzerine öğütülmüş chipotle biberi serpin. Bu tütsülenmiş jalapeño, keskin tadının yanı sıra balığa hoş bir ızgara aroması da katar. Pişmiş filetoyu, bir saat marine edilmiş lahana ve avokado, limon suyu ve Sriracha sosuyla yapılmış baharatlı patates püresiyle birlikte küçük mısır tortillalarının üzerinde servis edin. Bu sunum etkileyici görünüyor ve çok sulu ve zengin bir tada sahip.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,8 kg taze somon filetosu, orta kesim, derisi alınmış.
- 300 gr beyaz lahana, soyulmuş ve ince doğranmış
- Kabuğu soyulmamış, çekirdeği çıkarılmış salatalığın yarısını uzunlamasına ikiye kesip ince dilimler halinde kesin.
- 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- Tavanın yağlanması için zeytinyağı
- 2 çay kaşığı acı biber tozu kurutulmuş chipotle biberi ilavesiyle
- 1 çay kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, ikiye bölünmüş
- 12 adet mısır tortillası (15 cm çapında)
- 4 adet olgun Hass avokado, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 3/4 çay kaşığı sriracha sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, somon, beyaz lahana, salatalıklar, acı biber baharatı, Sriracha sosu, Avokado, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tacoları servis etmeyi planladığınızdan en az bir saat önce, büyük bir kasede lahana, salatalık, sirke, dereotu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Üzerini kapatıp marine olması için buzdolabına koyun.
- Servise hazır olduğunuzda fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın ve balığı içine yerleştirin. Küçük bir kasede chipotle tozu, limon kabuğu rendesi ve 1,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Somonun üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu sürün ve chipotle karışımını serpin. Balığın kalınlığına bağlı olarak 12-15 dakika, tamamen pişene kadar fırında pişirin.
- Tortillaları 2 alüminyum folyo paketine sarın ve somonla birlikte fırına koyun. Çatal kullanarak avokadoyu kalan 2 yemek kaşığı limon suyu, Sriracha sosu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle ezin.
- Servis için, 6 tabağın her birine 2 sıcak tortilla yerleştirin. Her tortillanın bir tarafına avokado karışımını kaşıkla koyun, ardından üzerine birkaç büyük somon parçası ve son olarak da biraz lahana salatası ekleyin. Tortillaları iç harcın üzerine ikiye katlayın (iç harç dışarı taşacaktır!) ve sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
