Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu tarif, yaz aylarında bahçede yapılacak mangal partileri için mükemmel. Somon filetoları birkaç dakika limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve sarımsak karışımında marine edildikten sonra ızgara yapılır ve ızgara ve taze sebzelerle birlikte taco içi olarak servis edilir.

İçindekiler:

• Çeyrek su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
• 1 yemek kaşığı limon suyu + garnitür için limon dilimleri
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz + damak zevkinize göre daha fazla
• Dört adet derisiz somon filetosu, her biri 170 gram ağırlığında.
• 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince şeritler halinde kesilmiş.
• 1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince şeritler halinde kesilmiş.
• 1 büyük kırmızı soğan, soyulmuş ve 1 cm kalınlığında doğranmış.
• Taco için 8 adet buğday tortillası
• 0,5 su bardağı ufalanmış queso fresco
• 1 adet doğranmış avokado
• Servis için doğranmış taze kişniş.
• Özel ekipman: balık ızgarası; ızgara tavası

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, tatlı biber, sarımsak tozu, kimyon, queso fresco peyniri, Avokado, kırmızı soğan, kireç

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 2
• Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kimyon, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Somon filetolarının her iki tarafını da bu marine sosuyla fırçalayın. Balık sepetine yerleştirin.
Adım 3
• Dilimlenmiş biberleri ve kırmızı soğanı ızgara tavasına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürün ve bir tutam tuz serpin. Tavayı sıcak ızgaraya koyun ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
Adım 4
• Bu sırada balığı ızgara teline yerleştirin. Her iki tarafı da kızarana ve ortası opaklaşana kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika pişirin. Balığı ızgaradan alın ve bir tabağa aktarın. Nazikçe didikleyin.
Adım 5
• Tortillaları ızgaraya koyun ve her iki tarafını da birkaç saniye, kararıncaya kadar pişirin.
Adım 6
• Her bir tortillanın içine biber, soğan ve balık karışımını doldurun. Üzerine ufalanmış peynir, doğranmış avokado, kişniş ve bir miktar limon suyu ekleyin.

Oylar: 1