Izgara Brüksel Lahanası

Oylar: 3

Zaman: 23 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 126, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 11 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 509 mg, şeker 2 G.

İçi yumuşak, dışı hafif altın rengi olan, eşit şekilde kızarmış Brüksel lahanası elde etmek için benzer büyüklükte başlar seçin. Şişe geçirmeyi kolaylaştırmak için mikrodalgada önceden ısıtın, ardından ızgara yapmadan önce zeytinyağı, sarımsak, füme paprika, hardal ve karabiberden oluşan bir baharat karışımıyla harmanlayın. Bu, sebzelere çok yönlü bir lezzet katacaktır. Pişirme süresi, lahanaların büyüklüğüne bağlı olarak biraz değişecektir. Izgara Brüksel lahanası şişlerde çok etkileyici ve lezzetli görünür. Meze olarak veya etin yanında sebze garnitürü olarak servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,5 kg Brüksel lahanası, tercihen hepsi aynı boyutta (Not'a bakınız)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı kuru hardal
1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
1 çay kaşığı iri tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, sarımsak, hardal, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Brüksel lahanalarının sap uçlarını kesin ve sararmış dış yapraklarını temizleyin. Brüksel lahanalarını büyük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve 3 dakika mikrodalgada pişirin. Zeytinyağı, sarımsak, hardal, kırmızı biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Lahanaların elle tutulabilecek kadar soğumasını bekleyin. Her bir metal şişe, sap uçları aynı yöne bakacak şekilde, aralarında yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak 4-5 adet Brüksel lahanası geçirin.

Şişleri ızgaraya, sapları ateşe bakacak şekilde yerleştirin. Kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin. Şişleri çevirin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Lahana yapraklarını doğrudan şişlerle servis edin veya daha fazla lezzet için şişlerden çıkarıp ilk kaseye koyun ve kalan yağ ve sarımsak karışımıyla karıştırın. Servis yapın.

Not
Lahana yapraklarının eşit şekilde pişmesi için, tüm lahana başlarının yaklaşık olarak aynı boyut ve şekilde olması önemlidir.

Kategoriler: