Tofu ile Çin eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 68 G., lif 6 G., kolesterol 65 mg, sodyum 450 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 68 G., lif 6 G., kolesterol 65 mg, sodyum 450 mg, şeker 7 G.
Asya'nın canlı lezzetleriyle dolu bu vejetaryen yemek, yarım saatten kısa sürede hazırlanabilir. Susam yağında haşlanmış Çin yumurta eriştesi ve haşlanmış brokoli karışımı derin kaselere konulur ve üzerine pirinç sirkesi, soya sosu ve acı jalapeño biberinden oluşan keskin bir sosla kızartılmış shiitake mantarları eklenir. Altın rengi kızarmış tofu ve fasulye filiziyle servis edilir. Faydalı mikro besinler ve vitaminlerle dolu, zengin Asya lezzetlerine sahip bu yemek, kesinlikle herkesi etkileyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (280 - 340 g) Çin yumurtalı eriştesi
- 1/3 yemek kaşığı baharatlı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 adet kırmızı jalapeño biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 paket (400 g) sert tofu, suyu süzülmüş ve 4 eşit parçaya bölünmüş
- 220 gr doğranmış shiitake mantarı (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 demet brokoli, uçları kesilmiş ve 5 cm'lik parçalara doğranmış.
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 2 su bardağı fasulye filizi
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurtalı erişte, tofu, brokolini, shiitake mantarları, jalapeno biberi, pirinç sirkesi, susam yağı, fasulye filizi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı su, 1/2 yemek kaşığı soya sosu ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın. Jalapeno biberini ekleyin.
- Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Tofuyu ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin; bir kesme tahtasına aktarın. Mantarları tavaya ekleyin ve karıştırarak, yaklaşık 1 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Kalan 1,5 yemek kaşığı soya sosunu, 1 yemek kaşığı suyu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Her bir tofuyu dörde bölün ve bir kaseye aktarın; mantarları ve 2 yemek kaşığı sirke karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, pişirme süresinin bitimine 2 dakika kala brokoliyi ekleyin. Erişteleri ve brokoliyi süzün ve soğuk su altında durulayın; büyük bir kaseye aktarın. Susam yağını ekleyin ve karıştırın.
- Erişteleri ve brokoliyi kaselere eşit olarak paylaştırın. Üzerine tofu, mantar ve fasulye filizi ekleyin ve kalan jalapeño sirke karışımını gezdirin. Yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
