Büyükannenin lahana yemeği
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 137, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 15 mg, sodyum 474 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 137, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 15 mg, sodyum 474 mg, şeker 11 G.
Mükemmel bir haşlanmış lahana, tatlılık, ekşilik, baharat ve meyvemsiliğin uyumlu bir dengesidir. Bu tarif tüm bu kriterleri karşılıyor. Beyaz lahana yerine kırmızı lahana tercih edin. Daha besleyici ve antosiyanin açısından daha zengindir. Haşlanmış lahananın pişme derecesini damak tadınıza göre ayarlayın: daha yumuşak olmasını tercih ediyorsanız, biraz daha uzun süre pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- Yarım büyük veya 1 küçük kırmızı lahana (dört parçaya bölünmüş ve ince doğranmış)
- 1 adet ekşi elma, soyulmuş ve rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap
- 1/4 su bardağı elma sirkesi + gerektiği kadar daha
- 1/4 su bardağı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı lahana, elmalar, esmer şeker, kırmızı şarap, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede veya dökme demir tencerede, soğanı orta ateşte tereyağında yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Lahana ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Elma, esmer şeker, şarap, sirke ve suyu ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bir kez karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sert lahana tercih ediyorsanız biraz daha kısa, daha yumuşak lahana tercih ediyorsanız biraz daha uzun süre pişirin. Servis yapmadan hemen önce biraz elma sirkesi ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
