Karidesli kızarmış kinoa
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Asya esintili bu yemek, geleneksel kızarmış pilav yerine kinoa kullanılarak hazırlanıyor; bu da daha sağlıklı bir yemek ve kinoanın kendine özgü ilginç dokusunu ortaya çıkarıyor. Kinoayı önceden pişirip kızartmadan önce kurumasını bekleyin. Patlıcan, havuç, yeşil soğan, karides ve baharatlarla birlikte bir tavada veya wokta soteleyin. Kızarmış kinoayı bir adet kızarmış yumurta ile servis edin. Besleyici bir kahvaltı veya lezzetli bir öğle yemeği için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 6 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet küçük Japon patlıcanı (yaklaşık 170 gr), uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 küçük havuç, şeritler halinde doğranmış
- 2,5 cm soyulmuş ve ince doğranmış zencefil kökü
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
- 0,5 çay kaşığı Asya balık sosu
- 450 gr küçük karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 4 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, patlıcanlar, havuç, karidesler, yumurta, zencefil kökü, yeşil soğanlar, soya sosu, susam yağı, balık sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kinoaları iyice yıkayın. Kinoayı büyük bir tencereye koyun ve üzerini 3 su bardağı suyla örtün. Yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve kinoa yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Süzün ve soğuması için kenarlı bir fırın tepsisine koyun.
- Geniş, yapışmaz bir tavada veya wokta, orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Patlıcanı ekleyin ve koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Tavaya 2 yemek kaşığı daha bitkisel yağ ekleyin, ardından sarımsak, havuç, zencefil ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Soya sosu, susam yağı ve balık sosunu ekleyin.
- Karidesleri ekleyin ve renkleri değişmeye başlayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Soğutulmuş kinoa ekleyin. Karidesler tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın. Kinoayı ve karidesleri dört tabağa paylaştırın.
- Tavayı silin ve kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve yaklaşık 3 dakika kadar pişirin.
Her kaseye birer adet kızarmış yumurta koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
