Acılı Vejetaryen Chili

Oylar: 3

Yemeğin fotoğrafı: Con Pulos

Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Acılı Vejetaryen Chili - Detaylı Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kutu (800 g) el ile ezilmiş turşu domates.
2 kutu (her biri 450 g) kırmızı pinto fasulyesi, süzülmüş ve durulmuş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, doğranmış
2 büyük tatlı biber, doğranmış
3 orta boy havuç, ince doğranmış
6 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
2 çay kaşığı kuru kekik
Kalın tuz
3 yemek kaşığı acı biber tozu ya da tadına bakmak için
Adobo sosunda bekletilmiş, ufalanmış 1 veya yarım chipotle biberi.
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet tortilla, parçalara ayrılmış
1/2 su bardağı demlenmiş kahve
2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
1/2 karnabahar
Yarım su bardağı ince kıyılmış kişniş veya maydanoz, ayrıca üzerine serpmek için birkaç yaprak (isteğe bağlı)
iri rendelenmiş peynir Çedar peyniriServis için (isteğe bağlı) doğranmış yeşil soğan, Yunan yoğurdu veya ekşi krema.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pinto fasulyesi, acı biber, domates, salça, Kahve, kakao, Adobo soslu chipotle biberleri, tortilla, karnabahar, soğan, tatlı biber, havuç, sarımsak, kimyon, kişniş, kekik, çedar peyniri, maydanoz, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan, dolmalık biber, havuç ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, sebzeler yarı pişene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Acı biber tozu, kimyon, kişniş, kekik, chipotle biberi, domates salçası ve tortillaları ekleyin ve domates salçası kızıl kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin.

Karışım yapışmaya başlarsa biraz su ekleyin. Ardından kahveyi dökün ve yaklaşık 30 saniye kısık ateşte pişirin. Domatesleri, kakao tozunu, kahve çekirdeklerini ve 2,5 su bardağı suyu ekleyip karıştırın ve kaynatın.

Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin.
Karnabaharı iri rendede rendeleyin. Acılı vejetaryen chili yemeğinin pişme süresinin bitimine yaklaşık 10 dakika kala karnabaharı ekleyin. Doğranmış kişnişi karıştırın ve tuzla tatlandırın.

Acılı vejetaryen chili'yi porsiyonlara ayırın, üzerine peynir ve yeşil soğan serpip yoğurtla birlikte servis edin.

Kategoriler: