En iyi fırında makarnalı peynir
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 777, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 28 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 145 mg, sodyum 866 mg, şeker 6 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 777, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 28 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 145 mg, sodyum 866 mg, şeker 6 G.
Üç peynirin karışımı, bu makarnalı peynir sosuna zengin bir lezzet katıyor. Kadifemsi ve kremsi olan sos, çıtır ekmek kırıntısı üstüyle mükemmel bir tezat oluşturuyor. Fontina, Gruyere ve keskin sarı çedar peynirlerinin bir kombinasyonunu deneyin. Mükemmel sos kıvamı için taze rendelenmiş peynirler kullanın. Bir tutam acı biber ve hardal tozu, kremsiliğe hafif bir ekşilik katıyor. Makarnayı çıtır üst kaplamanın altında sosla birlikte pişirin ve şimdiye kadar yediğiniz en iyi makarnalı peynirin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr makarna boynuzu
- Dünkü Fransız ekmeğinin yarısı
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı hardal tozu
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3 su bardağı süt
- 220 gr rendelenmiş fontina peyniri (yaklaşık 2 su bardağı)
- 220 gr rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 2 su bardağı)
- 450 g rendelenmiş keskin sarı çedar peyniri (yaklaşık 4 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, baget, tereyağı, birinci sınıf un, hardal tozu, öğütülmüş acı biber, süt, Fontina peyniri, Gruyere peyniri, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Suyun 1 su bardağını kenara ayırın, geri kalanını süzün ve makarnayı soğuk su altında durulayın.
- Bu arada, ekmeğin kenarlarını kesin ve 2,5 cm kalınlığında küpler halinde doğrayın. Ekmek fasulye büyüklüğünde parçalara ayrılana kadar mutfak robotunda çekin.
- Geniş bir tavada orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın.
- Geniş bir tencerede orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu, hardal tozunu ve acı kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Karışım altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika, sürekli çırparak pişirin. Sütü ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sos kaynayıp koyulaşana kadar, yaklaşık 7 dakika pişirin, ardından ocaktan alın. Fontina, Gruyere ve çedar peynirinin çoğunu (1,5 su bardağını kenara ayırarak) ekleyip peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Makarnayı ekleyin, gerekirse sosu inceltmek için pişirme suyundan biraz ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Küçük bir kapta, kalan 1 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada eritin. 9x13 inçlik cam veya seramik bir fırın kabını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Makarna ve peyniri hazırlanan kaba yayın. Kalan çedar peynirini üzerine eşit şekilde serpin, ardından kızarmış ekmek kırıntılarıyla kaplayın. Makarna ve peynir iyice ısınana ve kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
