Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Rezene genellikle hafife alınır ve diğer sebzelerin yanında garnitür olarak kullanılır, ancak bu tarifte başrolü üstlenerek basit ama etkileyici bir İtalyan tarzı garnitür oluşturuyor. Dilimlenmiş rezene kökü fırında kavruluyor, bu da onu daha yumuşak hale getiriyor ve kendine özgü meyan kökü aromasını çok daha hafifletiyor. Rezeneyi sevmiyorsanız bile, fırında pişirmeyi deneyin, fikrinizi değiştireceksiniz. Hoş bir sürprizle karşılaşacaksınız!

İçindekiler:

• 2 adet büyük rezene kökü (yaklaşık 0,9 kg, 5 cm uzunluğunda dallarıyla birlikte)
• 4 dal kekik
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
• Servis için 1 küçük limon, dilimlenmiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

rezene soğanı, kırmızı biber pulu, kekik, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 245°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Rezene soğanlarının üst kısımlarından 2 yemek kaşığı kadar taze yeşil sapı ayırın. Her bir rezene kökünün üst kısımlarını kesin, ardından soğanları uzunlamasına ikiye bölün. Bıçağın ucuyla, soğanı bir arada tutacak kadarını bırakarak, alttaki çekirdeğin çoğunu kesin. Her bir yarımı, çekirdeğin içinden yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yarım ay şeklinde dilimleyin.
Adım 3
• Geniş bir kapta rezene kökü, kekik, sarımsak, zeytinyağı, kırmızı pul biber ve 3/4 çay kaşığı tuzu birleştirin ve her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisine aktarın.
Adım 4
• Rezene çok yumuşayana ve yer yer hafifçe kızarana kadar fırında 30-35 dakika pişirin. Servis tabağına alın, üzerine rezene yaprakları serpin ve limon dilimleri ile servis edin.

Oylar: 2