Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 l.

Bu sosun tadı, marketlerde satılan Heinz sosunu anımsatıyor; et için marine sosu ve sos olarak kullanılıyor. Ev yapımı barbekü sosu marketten alınan ketçap ve biftek sosuyla yapılsa da, tadı kendine özgü ve dengeli; orta derecede tatlılık, ekşilik ve baharatlı notalar içeriyor. Daha yoğun bir lezzet için bir kaşık sıvı duman aroması ekleyebilirsiniz. Hazırlanışında taze soğan kullanıldığı için, pürüzsüz bir kıvam elde etmek amacıyla sosu bir elekten geçirmeniz önerilir. Izgara etlerle servis edin ve afiyetle yiyin.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 orta boy soğan, doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 0,5 su bardağı elma sirkesi
• 1/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
• 1/4 su bardağı biftek sosu
• 1/4 su bardağı Worcestershire sosu
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı hardal
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kereviz tohumu
• 1-2 çay kaşığı sıvı duman aroması (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

soğan, sarımsak, barbekü sosu, biftek sosu, sıvı duman, ketçap, elma sirkesi, Worcestershire sosu, pekmez, hardal, kereviz tohumları

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip altın rengi olana kadar 6-7 dakika pişirin. Ketçap, 1 su bardağı su, elma sirkesi, esmer şeker, biftek sosu, Worcestershire sosu, pekmez, hardal, kereviz tohumu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 2
• Kullanıyorsanız sıvı duman aromasını ekleyip karıştırın. Sosu süzün, katı malzemelerin üzerine bastırarak mümkün olduğunca çok sıvı çıkarın.

Oylar: 4