Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu kolayca hazırlanan somon, fırında pişmiş balıktan beklediğimiz her şeye sahip: ekşilik, tatlılık, tuzluluk ve baharatlılık notaları, yumuşak, sulu et ve en önemlisi, çıtır bir kabuk. Bu tarifte somon tek parça halinde pişiriliyor. Bu, daha sulu bir balık ve servis edildiğinde güzel bir sunum sağlıyor. Lezzetli galeta unu kabuğu, onu bayram veya özel günler için ideal bir akşam yemeği haline getiriyor ve hızlı ve kolay hazırlanışı sayesinde, işten sonra hafta içi akşam yemeği için de mükemmel.

İçindekiler:

• 700 gr derili somon fileto, tercihen orta kısmı.
• 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
• 0,5 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, panko ekmek kırıntıları, esmer şeker, Dijon hardalı, öğütülmüş acı biber, sarımsak tozu, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
Adım 2
• Küçük bir kapta esmer şeker, kırmızı biber, sarımsak tozu, acı kırmızı biber, 1 çay kaşığı iri tuz ve bol miktarda taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Başka bir küçük kapta ise şunları karıştırın: panko ekmek kırıntıları Maydanoz, tereyağı, 1/4 çay kaşığı iri tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ile.
Adım 3
• Balığı derili tarafı aşağı bakacak şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeyine Dijon hardalı sürün. Esmer şeker karışımını balığın tüm yüzeyine yayın, ardından galeta unu serpin. Suyunun dışarı çıkmasını önlemek için folyonun dört kenarını da balığın etrafında bir sınır oluşturacak şekilde kıvırın.
Adım 4
• Ekmek kırıntıları altın rengi olana ve balık sertleşene kadar 15-18 dakika pişirin. Dört eşit parçaya kesip servis edin.

Oylar: 3