Parmesanlı domates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 303, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 5 mg, sodyum 1254 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 303, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 5 mg, sodyum 1254 mg, şeker 9 G.
Klasik domates çorbasına yapılan bu ilginç yorumu herkes sevecek; tadı pizza sosuna benziyor! Çorba, inanılmaz derecede zengin, baharatlı ve hafif umami tadı veren bir lezzet için Parmesan kabuğu, sarımsak ve İtalyan baharatlarıyla kısık ateşte pişiriliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet doğranmış soğan
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı İtalyan baharatı
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş San Marzano domatesi
- 2 defne yaprağı, tercihen taze
- 10 cm Parmesan kabuğu + serpmek için ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Üzerine serpmek için taze fesleğen yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: San Marzano domatesleri, kırmızı biber pulu, İtalyan baharatları, defne yaprağı, Parmesan peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve büyük bir tencerede veya dökme demir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak çok yumuşayana ve hafifçe kahverengileşene kadar 8-10 dakika pişirin. İtalyan baharatı ve kırmızı pul biberle tatlandırın.
- Domates salçasını ekleyin ve iyice kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri, defne yaprağını, Parmesan kabuğunu, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Karıştırarak kaynatın.
- Tencereye tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve çorba hafifçe koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin; defne yaprağını ve Parmesan kabuğunu çıkarın. Çorbayı tencerede el blenderiyle püre haline getirin veya bir mutfak robotuna azar azar döküp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine fesleğen ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
