Tatlı ve Acılı Teksas Usulü Barbekü Sosu
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 580 gr.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 580 gr.
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 228, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 31 G., lif 2 G., kolesterol 15 mg, sodyum 526 mg, şeker 27 G.
Kaloriler 228, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 31 G., lif 2 G., kolesterol 15 mg, sodyum 526 mg, şeker 27 G.
Bu lezzetli barbekü sosu, pastırma pişerken kızarmış pastırmayı yiyebilmeniz için pastırmadan elde edilen yağ ile yapılır. Esmer şeker, domates salçası, elma sirkesi ve aromatik baharatlardan oluşan bir buket, ona çok çeşitli lezzetler katıyor. Bu Teksas usulü barbekü sosu, dana döşü veya kısa kaburga için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 şerit doğranmış pastırma
- 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 180 gr domates salçası
- 1 su bardağı dana suyu
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 - 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salça, barbekü sosu, elma sirkesi, öğütülmüş acı biber, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta-kısık ateşte, pastırmayı çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Afiyet olsun.
- Tavaya kalan yağı ve soğanı ekleyin ve orta-kısık ateşte karamelize olmaya başlayana kadar 6-8 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Domates salçasını ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
- Et suyunu, şekeri, sirkeyi, kimyonu, acı kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın. Sos koyulaşana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kullanmadan önce oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın. Bu sos, dana döşü veya kısa kaburga ile harika gider.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
