Pancar ve Tahinli Humus
Oylar: 7
Pancarın tatlı, topraksı lezzeti, tahin (susam ezmesi) ve kremalı labne (Doğu'ya özgü bir yoğurtlu krem peynir) ile hazırlanmış hazır humusun eklenmesiyle yumuşatılıyor. Labne bulamazsanız, aynı oranlarda tam yağlı yoğurt kullanabilirsiniz. Siyah susam ve kişniş, bu pancar humusuna canlı renkler katıyor.
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 16 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 190, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 16 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Pancarlı humus için adım adım fotoğraflı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr pancar
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı siyah susam
- İki paket hazır tahinli humus (her biri 300 g)
- 1/2 su bardağı tam yağlı yoğurt veya labne
- Servis için kişniş (isteğe bağlı)
- Sıcak üçgenler pitalarhizmet etmek için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: humus, pancar, kişniş, defne yaprağı, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pancarları soyun ve parçalara kesin.
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Kare bir fırın kabında pancarları, kişniş tohumlarını, defne yaprağını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin.
Pancarları alüminyum folyo ile örtün ve çok yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Sıcaklığı 160°C'ye (325°F) düşürün. - Defne yaprağını çıkarın. Pancar ve kişniş tohumlarını mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar çalıştırın.
- Susamları küçük bir tavaya veya fırın tepsisine koyun ve fırına yerleştirin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 6 dakika kavurun. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Nohutları ve tahini mutfak robotuna ekleyin ve karışım pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak yaklaşık 5 dakika boyunca işlemeye devam edin.
- Orta boy bir kasede nohut humusu ve pancar püresini karıştırın.
- Küçük bir kasede yoğurdu kaşıkla yavaşça karıştırarak krema kıvamına getirin. Labneyi veya yoğurdu ortasına koyun ve kaşığın tersiyle ortasında hafifçe bir oyuk açın. Kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını oyuğa dökün ve pancar humusunun üzerine yayılmasını sağlayın. Üzerine siyah susam serpin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Sıcak pide üçgenleriyle servis edin.
Yemek tarifi nohut ve pancar sosu.
Kategoriler:
Benzer tarifler
