Acılı hamurda kızartılmış karnabahar, ranch sosu ve ayran eşliğinde.
Oylar: 7
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Fırında pişirilmiş, acı soslu tavuk kanatlarına benzer bir lezzete sahip, pane harcıyla kaplanmış karnabahar, harika bir bira mezesi veya sadece bir atıştırmalık olabilir. Karnabahar çiçeklerini pane harcına bulayın, fırında pişirin, ardından acı sos gezdirin ve çıtır olana kadar ızgara yapın. Pane harcıyla kaplanmış karnabaharı taze sebze çubuklarıyla servis edin ve fermente edilmiş süt bazlı, otlarla tatlandırılmış ranch sosuna batırın. Bu sos, Amerika'da en sık sebze ve kızarmış tavuk kanatları için sos olarak kullanılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ekşi sütlü ranch sosu
- 1/3 su bardağı ekşi süt
- 1/3 su bardağı mayonez
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
Karnabahar
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 su bardağı ekşi süt
- 1 orta boy karnabahar, 4 cm'lik parçalara ayrılmış.
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 3/4 su bardağı acı sos
- Servis etmek için: havuç çubukları, kereviz sapları, tatlı biber şeritleri ve salatalık dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ekşi süt, mayonez, Ekşi krema, elma sirkesi, frenk soğanı, maydanoz, dereotu, sarımsak tozu, birinci sınıf un, paprika, karnabahar, tereyağı, acı sos, havuç, kereviz, tatlı biber, salatalıklar, ranch sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın; fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Sos: Orta boy bir kapta ekşi süt, mayonez, ekşi krema ve sirkeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üzerine taze soğan, maydanoz, dereotu, sarımsak tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin; karıştırın. Karnabaharı hazırlarken üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
- Karnabahar: Geniş bir kapta unu, kırmızı biberi, sarımsak tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın. Ağzı olan bir ölçü kabında ekşi sütü ve yarım su bardağı suyu karıştırın. Ekşi süt karışımını una ekleyin ve pürüzsüz, koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Karnabahar parçalarını hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Karnabaharları hazırlanan fırın tepsilerine aktarın, fazla hamuru tekrar kaseye dökün. Karnabahar çiçeklerini birbirine değmeyecek şekilde tepsilere yerleştirin. Hamur sertleşene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu sırada, küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin ve acı sosu ekleyin. Karnabahar 15 dakika kızardıktan sonra, acı sos karışımının yarısını üzerine dökün, ardından çiçekleri ters çevirin ve kalan karışımı üzerlerine dökün.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Karnabaharı yumuşayana ve çıtırlaşana kadar 2-3 dakika ızgara yapın. Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın ve sosla birlikte servis edin. Yanına havuç çubukları, kereviz sapları, dolmalık biber şeritleri ve salatalık dilimleri yerleştirin.
Tarifin yazarı - Ayesha Curry, Kanadalı-Amerikalı bir oyuncu, ünlü şef, yemek kitabı yazarı ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
