Hava Fritözünde Buffalo Soslu Karnabahar
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 118 mg, sodyum 767 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 26 G., lif 2 G., kolesterol 118 mg, sodyum 767 mg, şeker 3 G.
Buffalo karnabaharı gerçekten ustaca pişirdiğinizi, herkes "en iyi acı kanatlar kadar lezzetli!" demeye başladığında anlayacaksınız! Ve bu hiç de şaşırtıcı değil: Karnabahar çiçekleri kızartıldığında, bu klasik bira atıştırmalığı kadar lezzetli ve doyurucu oluyor. Bu tarifin sırrı, her bir çiçeği peynirli galeta ununa iki kez bulamakta yatıyor. Ayrıca her bir parçayı iyice yağla kaplamak da çok önemli. Ranch veya mavi peynir sosuyla servis edin, kısa sürede tükendiğini göreceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük karnabahar (yaklaşık 700 g), 2 cm'lik parçalara ayrılmış (4 su bardağı)
- 1 su bardağı Parmesan aromalı ekmek kırıntısı
- 1,5 su bardağı pecorino peyniri ile tatlandırılmış panko ekmek kırıntısı
- 4 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı tam yağlı süt
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı Buffalo acı sosu
- Servis için doğranmış yeşil soğan.
- Servis için ranch veya mavi peynir sosu.
- Özel ekipman: 6 litrelik hava fritözü.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, Pecorino Romano peyniri, bufalo sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Karnabaharı fırın tepsisine yerleştirin ve yanına bir paneleme istasyonu hazırlayın: Parmesan ekmek kırıntılarını sığ bir kaseye, panko ekmek kırıntılarını başka bir sığ kaseye dökün ve yumurtaları ve sütü üçüncü bir sığ kasede çırpın.
- Birkaç parça karnabaharı alıp, önce yumurta karışımına batırın, tamamen kaplayın, fazla yumurtayı silkeleyin, ardından Parmesanlı galeta ununa bulayın, tamamen kaplayın. Tekrar yumurta karışımına batırın, fazla yumurtayı silkeleyin ve son olarak da galeta ununa bulayın. panko ekmek kırıntılarıParçaları tekrar fırın tepsisine yerleştirin. Tüm karnabahar çiçekleri galeta ununa bulanana kadar işlemi tekrarlayın.
- Hava fritözünü 180°C'ye önceden ısıtın. Fırını 95°C'ye önceden ısıtın.
- Her bir karnabahar çiçeğini alın ve her tarafına, her köşesine iyice yemeklik sprey sıkın. Birkaç çiçeği tek sıra halinde fritöz sepetine yerleştirin, birbirlerine değmemelerine dikkat edin (muhtemelen iki parti halinde kızartmanız gerekecek). Karnabaharı fritözde, bir kez çevirerek, altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 12 dakika kızartın. Pişmiş karnabaharı bir fırın tepsisine aktarın ve sıcak tutmak için fırına koyun. Kalan karnabaharı da kızartın.
- Bu sırada, büyük, mikrodalgaya uygun sığ bir kapta tereyağını yaklaşık 1 dakika eritin. Acı sosu ekleyip karıştırın. Karnabaharı kaba ekleyin ve sosla kaplayın.
- Üzerine yeşil soğan serpip sos gezdirerek hemen servis yapın. ranch sosuSoğudukça parçalar biraz daha az çıtır hale gelecek, ancak yine de aynı derecede lezzetli olacaklar.
Kategoriler:
Benzer tarifler
