Izgara Mısır ve Fasulye Salatası

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12-14

Konserve fasulye, nohut ve taze, sulu sebzelerle hazırlanan bu ızgara mısır salatası, inanılmaz derecede doyurucu olup görünümü, lezzeti ve aromasıyla yaz havasını yansıtıyor. Mısırı fasulye, tatlı ve acı biberler, soğan ve kişnişle birleştirin ve limon suyu, zeytinyağı, acı sos ve baharatlarla yapılan lezzetli bir sosla gezdirin. Diğer malzemelerle uyumlu bir şekilde birleşerek salataya Meksika lezzeti katıyor. Meze olarak veya ızgara etlerin yanında garnitür olarak servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Salata

4 adet taze veya dondurulmuş mısır koçanı, kabukları soyulmuş.
1 kutu (425 g) süzülmüş ve durulmuş siyah fasulye
1 kutu (425 g) konserve nohut, süzülmüş ve durulmuş
1 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
1 adet doğranmış yeşil dolmalık biber
1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
Yarım kırmızı soğan, doğranmış
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış yarım jalapeño veya serrano biberi.
1 çay kaşığı iri tuz

Yakıt ikmali

0,5 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 büyük veya 4 küçük limondan)
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Bir tutam acı biber tozu
2 diş sarımsak, ezilmiş
1/4 su bardağı zeytinyağı
Acı sos

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, siyah fasulye, nohut, kişniş, tatlı biber, kırmızı soğan, jalapeno biberi, serrano biberi, limon suyu, şeker, şarap sirkesi, kimyon, acı biber baharatı, sarımsak, acı sos

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salata: Izgarayı 5 dakika boyunca yüksek ateşte ısıtın. Ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve mısırları, üzeri kapalı olarak ve ara sıra çevirerek, közlenene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Izgaradan alın ve mısırların biraz soğumasını bekleyin.
Keskin bir bıçak kullanarak mısır tanelerini çok büyük ve derin bir kaseye ayırın. (Koçanı dar ucundan tutun, diğer ucunu kaseye yaslayın ve düşen taneleri yakalamak için aşağı doğru kesin.) Kaseye siyah fasulye, nohut, kişniş, yeşil ve kırmızı biber, soğan, acı biber, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

Yakıt ikmali: Küçük bir kapta limon suyu, şeker, tuz, sirke ve kimyonu karıştırın. acı biber tozuSarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Acı sosu da damak zevkinize göre ekleyin.
Salata sosunu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Oda sıcaklığında 20 dakika bekletin, tekrar karıştırın ve servis edin. Salata bir gün önceden hazırlanabilir, üzeri kapatılarak buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden önce salatanın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.

Kategoriler:

yemek tarifi / Vejetaryen yemekler / Izgara, barbekü / Izgara sebzeler ve meyveler / Salatalar / Sıcak salatalar / Sebze salataları / Fasulyeli salatalar

Benzer tarifler