Avrupa mutfağı tarifleri

Cassatede, Sicilya'ya özgü, hilal şeklinde, içi tatlı dolgulu ve kızartılarak veya fırınlanarak servis edilebilen hamur işleridir. Esasen, calzone'nin mini tatlı bir versiyonudur. Bunlar...

Zaletti, İtalya'nın kuzeydoğusundaki Veneto bölgesinde pişirilen lezzetli mısır unlu kurabiyelerdir. Mısır, buradaki yerli halkın sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. İsmi bile...

Taralli, İtalyan şarküteri simitleridir, esasen bir meze türüdür ve dokusu bizim simitlerimize benzer. Üzerlerine kekik, sarımsak, dereotu tohumu, rendelenmiş baharatlar serpilebilir...

Grissini, İtalya'nın Piyemonte bölgesinden köken alan ince, çıtır ekmek çubuklarıdır. Tarihçeye göre, 19. yüzyılda İtalya'nın ilk kralı II. Viktor Emmanuel, saray fırıncısına grissini yapmasını emretmiştir...

Beyaz şarap ve şekerle doldurulmuş tatlı bir turta olan bu lezzet, Cenevre Gölü kıyısında yer alan İsviçre'nin Vaud kantonunda çok popülerdir. Mutfak deneyimi olmasa bile yapımı çok kolaydır.

Gerçekten de Magenbrot, yani lezzetli, çikolata kaplı zencefilli kurabiye, İsviçre'nin en popüler tatlısı olarak kabul ediliyor. Diğer zencefilli kurabiyelere benzeseler de, dokuları tam olarak aynı değil...

Bir asır önce, İtalyan güvercinli makarna böreği tarifi, yüksek mutfağın bir parçasıydı ve 19. yüzyılda son derece popülerdi. Bugün çeşitli makarna sosu varyasyonları mümkün, ancak...

Fransız yılbaşı kütüğü pastası, 19. yüzyılın başlarından beri haklı bir popülerliğe sahip. Bu tarif, ünlü Paris pastanesi Laduree tarafından yaratılmıştır. Fransa'da...

Bitterballen et köfteleri Hollanda'da çok sevilen bir atıştırmalıktır. 19. yüzyılda ev hanımlarının art leftover etleri değerlendirmek için kullandığına inanılıyor. Günümüzde Bitterballen çeşitli yerlerde servis ediliyor...

Yumurta sarılı ravioli, trüf yağı ile tatlandırılmış ricotta peyniri dolgusunun içine yerleştirilmiş, haşlanmış yumurta ile doldurulmuş tek, büyük ravioli'den başka bir şey değildir. Eğer ikincisi...

Arancini kelimesi İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir. Bu küçük, lezzetli toplar, parlak ve zengin renklerinden dolayı bu adı almıştır. Kızartıldıktan sonra...

Risotto, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Karidesli risotto ise mükemmelliğin ta kendisidir ve hazırlanması adeta bir bilim dalında ustalaşmak gibidir...

Berlin usulü ciğer, ciğer, elma, soğan ve kremanın birleşimiyle tamamen yeni ve unutulmaz bir lezzet yaratıyor. Bu tarif yavaş pişirici içindir...

Finlandiya usulü yaban mersinli turta, çıtır kabuğuyla hafif tatlı, lezzetli ve yapımı son derece kolay ve hızlı bir ikramdır!

Hem günlük hem de özel günler için mükemmel, olgun armutlarla yapılan nefis bir yaz-sonbahar Fransız tartı.

İtalyan Minestrone Çorbası Tarifi...

Yavaş pişiricide tereyağlı krema ve çikolata sosuyla Slavyanka keki yapımı tarifi.

Baharatlar ve acı biberlerle zeytinyağı yapımı tarifi...

Yabani meyveler, baharatlar ve balla yapılan bir meyveli içecek tarifi...

Tarte Tatin, belki de en popüler Fransız elmalı turtasıdır; ters çevrilip pişirilir ve pişirildikten sonra da düzeltilir. Tarte Tatin'in başlıca lezzet vurguları şunlardır...

Geleneksel ve doyurucu İtalyan Crostata, hızlı ve kolay hazırlanabilen, yılın her mevsimi için mükemmel bir yemektir. İtalyanlar genellikle crostatayı sade reçelle doldururlar. ...

Far Breton, popüler bir Fransız erikli tartıdır. Adını Fransa'nın kuzeybatısındaki Bretonya bölgesinden almaktadır. Bu kıyı bölgesi, belirgin bir Kelt etkisine sahiptir...

Fransa'nın güneydoğusundaki Limuzin bölgesinde ortaya çıkan Clafouti, meyveli turta ile krep arasında bir lezzettir. Elma, şeftali, armut, erik gibi her türlü meyve kullanılabilir.

"Rus Sigaraları" olarak adlandırılan bu Belçika kurabiyesi tarifi oldukça kolay ve son derece orijinal...

New Orleans'ın Fransız Mahallesi'nin kalbinde, her başarılı gün genellikle bir tabak altın rengi beignet ve bir fincan aromatik café au lait ile başlar ve biter. Fransız mutfağının tarifi...

"Domates Çorbası", "Gazpacho" veya Cadılar Bayramı için favori soğuk yemeklerden biri olarak da bilinir! Çorbayı hazırladıktan sonra en önemli şey, tüm servis kurallarına uymaktır. Ve parti misafirleriniz çabalarınızı kesinlikle takdir edeceklerdir.

Pepperoni ekmeği, İtalyan evlerinde sunulan klasik bir aperatiftir. Burada, kişisel tercihlere göre malzemeler kullanarak pepperoni (salam) ve peynir miktarlarını ayarlamakta özgürler...

Bu dünyada bazı şeyler birbirine diğerlerinden daha iyi yakışıyor, bu kesin. Ekmek, peynir ve pastırma kombinasyonlarının hepsi birbirinden harika. Peki pastırma ve peynire ne yakışır biliyor musunuz? Bira. İşte tam da bu yüzden...

Graten, kelimenin tam anlamıyla altın rengine dönene kadar pişirilmiş bir yemek anlamına gelir. Tatlı veya etli olabilir, patates, pirinç veya diğer sebzelerle yapılabilir. Graten hazırlarken...

Tereyağlı hamur tabanlı muzlu tart tarifi...

Danimarka'ya özgü Noel alkollü içeceği "Glögg"ün yapım tarifi...

Norveç'e özgü bayramlık alkollü içecek "Gløg" için bir tarif...

Yunan usulü kuzu yemeği tarifi. Kemikli doğal kuzu pirzolaları, zeytin, domates ve otlarla birlikte şarapta pişirilir.

Mantarlı ve peynirli kruvasan tarifi...

Kabaklı ve limonlu deniz kabuklu makarna tarifi...

Panettone, geleneksel olarak İtalya'da Noel'de servis edilen, maya ile mayalanmış tatlı bir Paskalya kekidir. Panettone hamuru, unun yanı sıra tereyağı ve yumurta içerir, bu da ona çok ince ve narin bir doku kazandırır.

Geleneksel Yunan böreği Bougatsa tarifi gerçekten de kremalı bir mükemmellik. Bougatsa hem başlangıç ​​yemeği hem de tatlı olarak mükemmeldir ve son dakikada pudra şekeri serpilerek servis edilir...

Adından da anlaşılacağı gibi, patates ekmeği ana malzemeleri buğday unu ve patates olan bir ekmek türüdür. Ekmeğin yapım tarifleri çeşitlilik gösterebilir...

Xerotigana yapmanın en zor kısmı, onu geleneksel spiral şekline getirmektir. Bu teknik biraz pratik gerektirir: hamuru parmaklarınızın etrafına sarın, ardından bir çatal batırın...

İtalyan köy ekmeği, çiğnenebilir ve pürüzlü dokusuyla bilinir; bu özelliği sayesinde nemi iyi korur ve ıslanıp yumuşamaz, bu nedenle sandviçler için idealdir.

Struan, yumuşak, çok tahıllı bir ekmektir. Struan ekmeğinin kökeninin İskoçya'ya dayandığına inanılır; burada ailedeki en büyük kız çocuğu tarafından Aziz Michael Günü arifesinde (29 Eylül) pişirilirdi. Kız çocuğunun görevi...

Tarçın ve karanfil aromalarıyla bezenmiş bu nefis Yunan fındıklı turtası "Karidopita"nın tarifi inanılmaz derecede kolay. Deneyin ve zengin lezzetine ve eşsiz tadına hayran kalacaksınız...

Sebzeli, fasulyeli ve spagettili Provence usulü pistou çorbası tarifi. Çorba pesto sosuyla tatlandırılır ve ekmek ve peynirle servis edilir.

Izgara füme brie peyniri tarifi. Peynir bezini zeytinyağıyla yağlayın, peynir tekerleğini üzerine yerleştirin ve taze defne yapraklarıyla süsleyin. Fümeleme için odun talaşı kullanılır...

Kırmızı domates soslu ve midyeli linguine makarna tarifi...

"Hoagie" adı verilen, et ve sebzelerle yapılan bir hamburger salatası tarifi. Salata, iki çeşit sosis, peynir, buzdağı marulu, domates, soğan, acı biber turşusu ve bir sos içeriyor.

Kızarmış patates ve peynir sosuyla yapılan bir hamburger sosu tarifi. Sos, tereyağı, un, süt, bira ve acı sos ile yapılır. Patatesler sosla karıştırılır...

Üzüm ve limon suyuna konyak eklenerek yapılan alkollü bir içecek olan "Sangria" tarifi. Kokteylin üzeri doğranmış üzüm, kiraz ve şeftali ile süslenir. Servis edilmeden önce köpüklü şarap eklenir.

Yumurta sarısı ve krema ile yapılan beyaz çikolatalı mousse tarifi. Mousse'u kaselerde taze böğürtlenlerle servis edin ve nane yapraklarıyla süsleyin.