Avrupa mutfağı tarifleri

Guy Fieri bu içeceğe ferahlatıcı bir meyve karışımı ekliyor: sulu ananas, üzüm ve limon, misket limonu ve portakal dilimleri.

Giada De Laurentiis, geleneksel tiramisuyu, yumuşak kedi dili bisküvileri, üzerine sürülen reçel, kremalı mascarpone peyniri ve olgun ahududularla zenginleştirilmiş, kremalı bir meyveli tatlıya dönüştürüyor.

Vanilya aromalı kremaya verilen eğlenceli bir isim olan Fransız Chantilly kreması, tatlı bir taban ve zengin yaban mersini reçeli dolgusuyla hazırlanan bu lüks turtanın üzerini süslüyor...

Gina ve Patrick Neely, pesto sürülmüş milföy hamurunun üzerine domates ve mozzarella dilimlerini dizip turtayı sadece 15 dakika pişiriyorlar. Basit ve lezzetli bir meze.

Giada De Laurentiis'in bahar panzanella salatasını, domates ve mozzarellayı keskin balsamik sirke, kıyılmış sarımsak ve yoğun krema ile katmanlayarak sıcak, fırınlanmış bir yemeğe dönüştürmesine katılın...

Ina Garten, fesleğen ve mozzarella eklemeden önce erik domateslerini hafifçe kurutarak yumuşatıyor, karamelize ediyor ve zengin bir aroma kazandırıyor.

Food Network Magazine'in iç ısıtan sıcak makarna salatası, bahar havası katarak, sosla marine edilmiş çok renkli domatesler, bir damla limon suyu ve doğranmış malzemeler içeriyor...

Rachael Ray, bu popüler salatayı sadece 10 dakikada hazırlayıp servis ediyor; servis etmeden önce üzerine meyvemsi bir sızma zeytinyağı gezdirilmesi en lezzetli halini alıyor.

Bu etsiz lazanyayı deneyin. Giada De Laurentiis, içine bademli kurabiye kırıntıları, yumuşak balkabağı ve bolca eritilmiş peynir ekliyor.

Sunny Anderson, votka soslu ve tavuk sosisli güveçte jalapeño ve Macar paprikasının acılığını, bir miktar serin, yoğun krema ve rendelenmiş peynir serpiştirerek yumuşatıyor...

Ina Garten patatesleri, havuçları ve yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar haşlıyor, ardından son önemli malzemeyi ekliyor: sarımsak, domates salçası, fesleğen ve benzeri malzemelerle yapılan geleneksel bir Fransız sosu olan pistou...

Ellie Krieger bu rustik çorbayı beyaz fasulyeyle (bir kısmını püre haline getirerek) yapıyor. Taze doğranmış adaçayı ve kekik yaprakları, ayrıca bebek ıspanak ve domates de bu çorbanın önemli malzemeleri arasında yer alıyor...

Ina Garten'ın Büyük Lazanyasını yapmak için klasik kıyma veya domuz kıymasına ihtiyacınız yok. Bunun yerine kıyılmış hindi veya İtalyan sosisi kullanabilir ve dört çeşit peynir ekleyebilirsiniz:...

Bu basit yemeğin özü, İtalyan baharatlarıyla sotelenmiş kıymadır. Paula Deen'in doyurucu lazanyası ayrıca kremalı bir lor peyniri karışımı katmanları da içeriyor...

Giada De Laurentiis'in ricotta dolgulu rulolarının sırrı, iki sos kullanmasında yatıyor: zengin, tereyağlı bir beşamel sosu ve daha hafif bir marinara sosu.

"Sandviç Kralı" adlı yemek programının sunucusu Jeff Mauro'nun hazırladığı sarımsaklı sandviçler, üç çeşit kıyma (dana eti, domuz eti ve dana eti) kullanılarak, büyük ve çıtır İtalyan ekmekleri arasında servis ediliyor...

Hafif tuzlu ve çıtır çıtır olan bu kemikli domuz bonfile, çıtır patates ve taze otlardan oluşan bir kabukla kaplanmıştır ve fırında pişirildiğinde içi sulu kalır. Zengin bir pesto sosuyla servis edin...

Giada De Laurentiis, kemiksiz domuz bonfilelerini sadece birkaç malzemeyle tavada kızartıyor ve İtalyan ekmek kırıntısı ile Parmesan peynirinden oluşan hafif bir karışımla kaplıyor...

Bu hafif çorba, Fransız mutfağı seven herkesin hoşuna gidecek. Önceden pişirilmiş tavuk suyuyla, tercihen daha yaşlı (çorba seven) bir tavuktan elde edilen suyla ve karamelize soğanla yapın. Fırında pişirin...

Ina Garten, tek bir tencerede eşsiz bir lezzet kombinasyonu yaratmak için önce soğanları tereyağı, şeri ve brendi ile soteliyor, ancak daha sonra bir miktar beyaz şarap ve et suyu ekliyor. Sonuç...

Melissa De Arabian'ın popüler çorba tarifi, karamelize soğan ve şarap sayesinde canlı lezzetler sunuyor. Birkaç damla limon suyu ekleyin ve çorba hazır. Küçük kaplarda servis edin...

Tyler Florence çorbasını dana suyu ve kırmızı şarapla yapıyor, lezzet katmak için taze kekik ve defne yaprağı ekliyor ve peynirli krutonlarla servis ediyor.

Yengeç köftesine çok benzeyen Sandra Lee'nin altın rengi kroketleri, pişmiş somon balığı ve ekstra lezzet için yumurta, acı sos ve balık pane harcıyla yapılan bir iç dolgudan oluşuyor.

Giada de Laurentiis, sadece 20 dakikada, Pazar akşamı kolayca hazırlanabilen eksiksiz bir akşam yemeği yaratıyor. Her porsiyon, zengin ve sağlıklı malzemelerle dolu...

Ina Garten, bu sebzenin doğal lezzetini çeşitli aromatik katkı maddeleriyle maskelemiyor. Onun tarifine göre herkes lezzetli kuşkonmaz pişirebilir; ihtiyacınız olan tek şey zeytinyağı ve birkaç baharat.

Ina Garten, güveç yemeği için sadece birkaç malzeme kullanıyor, bunları tereyağlı bir sosla kaplıyor ve zengin, lezzetli bir kabuk elde etmek için üzerlerine taze ekmek kırıntıları ve peynir serpiyor.

Giada De Laurentiis'in Parmesan pesto sosundaki hafif sert, güneşte kurutulmuş domates parçaları, sosu daha da lezzetli hale getiriyor. Sosu makarnayla karıştırın ve 25 dakika içinde tüm aile...

Herkesin favori sosu sadece beş dakikada! Food Network Kitchens'tan basit bir tarif; pişirildikten hemen sonra tüketilebilir veya dondurulup istenilen zamanda servis edilebilir, örneğin...

Anne Burrell, sarımsakla ovulmuş bir dilim ekmeğin üzerine, çıtır pastırma, ızgara mısır ve Fresno biberlerinden yaptığı, kendine özgü bir "salsa" (elbette kendi yorumu) sürüyor. Sonuç mu? Küçük bir...

Giada De Laurentiis'in hazırladığı bu mini mezeler, minik ve kabuksuz yapılarıyla, hindi eti, provolone peyniri ve pesto sosu katmanlarıyla çocuk masası için mükemmel bir seçenek.

Giada De Laurentiis'in tarifi, çırpılmış yumurta, sosis ve tost ekmeğini tek bir yemeğe dönüştürüyor: sosis eti ve ıspanak katmanı, kremalı keçi peyniri ve çıtır ekmek, üzeri yumurtalarla kaplı ve hepsi mükemmel bir şekilde pişirilmiş.

Giada De Laurentiis'in kremalı çorbası, sotelenmiş sarımsak, havuç ve soğanların yanı sıra doğranmış taze adaçayı yaprakları sayesinde özellikle lezzetlidir. Bu yemeği peynirli crostini ile servis edin.

Anne Burrell tarifinde konserve kabak püresi kullanmıyor; bunun yerine tatlı sosun içine küçük şeker kabaklarının içini ekliyor. Fırına vermeden önce tarçınlı ekmeğin...

Robert Irvine'ın doyurucu lazanyası, hazırlanması son derece kolay görünen, tek bir kapta eksiksiz bir öğün. Her katman, kıyma ve kırmızı şarapla hazırlanmış domates sosundan oluşuyor...

Tyler Florence'ın mükemmel hamurunun sırrı, İtalyanca'da "doppio zero" olarak da bilinen 00 tipi buğday ununda yatıyor. Bu, çok ince öğütülmüş, yüksek proteinli bir un türüdür ve...

Daha sağlıklı bir seçenek için, taban olarak tam buğday unu kullanın, biraz bal, az miktarda zeytinyağı ve su ekleyerek hamuru oluşturun...

Bobby Flay, hamur için un seçimini açıklarken, "Eğer ekmek unu kullanırsanız, kabuk daha altın kahverengi ve çıtır çıtır olur," diyor. "Eğer ekmek unu bulamazsanız, yerine başka bir şey kullanabilirsiniz..."

Alex Guarnaschelli'nin klasik pizza hamurunu ve diğer birçok mayalı hamuru yaparken, mayayı eritmek için soğuk su yerine ılık su kullanmak en iyisidir...

Görünüşte basit olan bu meze yemeğini şık bir şekilde sunmak için, "Chopped" adlı reality şovun sunucusu Ted Allen, güneşte kurutulmuş domatesleri yumuşayana kadar yavaşça pişirip bir tepsiye diziyor...

Guy Fieri, nacholarını katman katman hazırlıyor: önce bir kat cips, ardından kıyma ve hindi eti karışımı, üstüne de mozzarella peyniri. Son olarak da salam, fesleğen ve domates-sarımsaklı salsa ile tamamlıyor...

İçi zengin ve nemli, dışı hafifçe kavrulmuş, şekerlenmiş badem kabuğuyla kaplı olan bu büyük ekmek pudingi, Ina Garten tarafından İtalyan panettone ekmeği (tatlı bir ekmek türü...) ile yapılıyor.

Giada De Laurentiis, bu tarifinde klasik Fransız şampanyası yerine köpüklü şarabı kokteylinin tabanı olarak seçiyor ve bunu limon sorbesiyle tamamlıyor...

Tavuk parçalarını hızlıca una bulayıp iyice pişene kadar kızartın; Giada De Laurentiis'in kolay İtalyan usulü tavuk göğsü yemeği, klasik zengin limonlu kapari sosuyla birlikte hazır...

Sadece bir saatte doyurucu bir akşam yemeği hazırlayın. Giada De Laurentiis'in sarımsaklı tavuk, domates, mozzarella peyniri ve makarna içeren bu güveci, şu lezzetleri anımsatıyor...

Bu muhteşem karidesler, sarımsaklı tereyağı karışımında hızlıca sotelenmeleri sayesinde yumuşacık ve fazla pişmemiş halde kalıyor. Limonlu vermut sosu hazır olunca ocaktan alın.

Tyler Florence'ın tarifine göre, dana stroganoff'a sofistike bir dokunuş katmak için, et pişerken sosun içine konyak ekleniyor ve son olarak sarımsakla tamamlanıyor...

Ina Garten'ın fırında pişirdiği karidesler, kırmızı biber pulu, kuru otlar ve limonla tatlandırılmış, aromatik bir tereyağlı sarımsak sosunda harmanlanıp, üzerine galeta unu serpilerek servis ediliyor...

Zengin ve aromatik bir lezzet paletine sahip olan bu canlı sarımsaklı limon sosu, acı ve tatlı kırmızı biber ve arpacık soğanı notalarını bir araya getirirken, etkileyici Tyler Florence karidesleri de erişte yatağının üzerine bolca yerleştirilmiş.

Kavrulmuş soğan, dolmalık biber ve kabak—Giada De Laurentiis, bu sebzelerin etsiz fırın makarnasına tatlı bir dokunuş katmasını sağlıyor. Klasik marinara sosu ve kremalı bir sosla tamamlanan bu makarna...

Geleneksel dana stroganoff'u daha lezzetli hale getirmek için, geleneksel bonfile veya antrikot yerine kıyma kullanmayı, az yağlı ekşi krema ve tam buğday makarnası eklemeyi deneyin...