Avrupa mutfağı tarifleri

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Tatlı biber ve tatlı domuz sosisiyle süslenmiş İtalyan pizzası. Dikdörtgen bir fırın tepsisinde Sicilya usulü pişirilmiştir.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Giada'nın iri tuz ve taze kekik serpilmiş hamuruyla, peyniri aklınızdan bile geçirmeyeceksiniz. Hayranlarının "kesinlikle lezzetli" ve "kesin kazanan" olarak nitelendirdiği bu sade pizza...

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Yemeğin hazırlanışına dair detaylı tarif ve fotoğraflar.

Bu nefis Yunan pide sandviçi tavuk, taze salatalık, domates ve marul ile doldurulmuştur...

Bu pirinç tarifinin en güzel yanı, geleneksel risottodan farklı olarak, ocağın başında sürekli pirinci karıştırmayı gerektirmemesi. İşleri kolaylaştırmak için...

Tüm et sosları uzun pişirme süreleri gerektirmez. Örneğin, Food Network dergisindeki bir yemekte, et sosu kıyma (dana eti veya hindi kıyması) ile yapılır ve 20 dakika kısık ateşte pişirilir. Daha sonra yemeğe eklenir...

Hafta içi akşamları zaman genellikle kısıtlıdır ve mutfakta geçirilen her dakika önemlidir. Bu nedenle, tek geçerli seçenek hızlı yemeklerdir. İşte bu tarif tam da bu noktada devreye giriyor.

Bu hızlı dana stroganoff tarifinde, Food Network ekibi geleneksel dana eti yerine tavuk butu kullanıyor. Ancak, orijinal yemeğin klasik lezzeti ve dokusu korunuyor...

Food Network dergisinden alınan bu büyük tencere yemeğindeki et, yavaş pişirme yöntemi sayesinde her zaman sulu ve yumuşak oluyor; bu yöntem ayrıca koyu ve lezzetli bir sos da oluşturuyor. Bu et...

Muhteşem tadı ve görünümüyle Bobby Flay'in trifle tatlısı, 12 kişiye kadar olan partiler için mükemmeldir. Bu tatlı, tereyağlı ev yapımı zencefilli kurabiye ve ekşi bir malzeme içerir...

Bu basit tarifin sırrı, patates püresi yerine patates kroket kullanmaktır. "Patates kroket kullanmak sadece zamandan tasarruf sağlamakla kalmaz, aynı zamanda güveç yemeğini daha kolay hazırlamanıza da yardımcı olur..."

Melissa De Arabian, lezzetli malzemeleri katman katman bir araya getiriyor: bira ve et suyu karışımında pişirilmiş nefis bir dana eti ve pastırma dolgusu, karamelize soğan ve üzeri patates püresiyle kaplanmış...

Et severler bile bu vejetaryen güveci beğenecekler; içindeki şalgam, havuç ve vejetaryen köfteler oldukça doyurucu bir iç harç oluşturuyor.

Daha zengin ve yoğun bir lezzet için Alton Brown, kuzu güveçine biraz domates salçası ve Worcestershire sosu ekliyor. Üzerine bir kat patates püresi koyuyor ve...

Hafif, çıtır ve bol peynirli Giada De Laurentiis'in ravioli'leri, sıcak marinara sosuna batırılarak yenilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır.

Bu basit ama lezzetli spagetti makarna yemeği, koyu renkli hindi eti ve doğranmış sebzelerle yapılır. Zaman kazanmak için Giada De Laurentiis hazır bir karışım kullanıyor...

Zaman kazanmak için Giada De Laurentiis hazır yufka hamuru kullanıyor ve füme mozzarella ile doldurulmuş bu kolay öğle yemeği öncesi yemeğini hızlıca tavada kızartıp üzerine tatlı ballı sos döküyor...

Krema kıvamının ipeksi dokusu, fındık aromalı Parmesan peyniri ve tereyağı, bu ikonik İtalyan yemeğine doku ve lezzet katıyor.

Ina Garten bu etkileyici yemeği çeşitli sıcaklıklarda pişiriyor: önce 260°C, sonra 160°C ve son olarak 230°C'de 1 saat 30 dakika ile 1 saat 45 dakika arasında pişirerek çıtır bir kabuk ve yumuşak bir iç doku elde ediyor...

Bu klasik İtalyan yemeği, spagetti üzerine dökülen çiğ yumurta ve Parmesan peyniri sosuyla ve çıtır pancetta parçalarıyla mükemmel bir uyum sergiliyor...

Hazırlanması kolay ve özgün bu meze, önceden hazırlanmış milföy hamurunun içine brie peyniri, ceviz ve tarçın konularak altın rengi olana kadar pişirilmesiyle, her türlü peynirli yemeğe harika bir eşlikçi olur...

Klasik kızarmış patates kızartmasının daha sağlıklı bir versiyonu olan bu ince doğranmış tatlı patatesler, altın rengi olana kadar fırında pişirilir.

Bu doyurucu İtalyan çorbasının suyu, Parmesan peynirinin kabuğuyla birlikte kısık ateşte pişirilir ve bu da ona hafif tuzlu, fındıksı bir lezzet verir.

Etin pişirildiği kremalı mantar sosuna biraz ekşi krema eklemek, yemeğe ekstra lezzet katar. Yanında yumurta eriştesi de servis edilebilir.

Domuz ve dana etinden yapılan köfteler için İtalyan marinara soslu bir tarif, ancak Amerikan usulü hazırlanmış; yani çok hızlı bir şekilde. Köfteleri sandviç olarak ekmek dilimlerinin arasına koyarak servis edin...

Yağsız, küçük hindi köfteleri özellikle meze olarak sofrayı zenginleştirmek için uygundur...

Anne Burrell, soğanlara kırmızı biber pulu ekleyerek, doyurucu ve yumuşak tavuk yemeğine biraz lezzet katıyor.

Taze sebzeler ve kekik ile yapılan bu koyu sosun içine eklenen bir miktar kırmızı şarap, ona eşsiz bir lezzet katıyor.

Ellie Krieger'in bu sağlıklı yemeğine taze porçini mantarları daha da fazla protein katıyor...

Giada De Laurentiis'in domates ve beyaz şarap sosuna eklediği birkaç kaşık kapari, bu yemeğe hafif tuzlu bir tat veriyor...

Doyurucu ve dengeli bir akşam yemeği için Bobby Flay, otlarla pişirilmiş tavuk ve üzerine fındık aromalı Parmesan peyniri serpilmiş spagetti sunuyor.

Sarımsaklı tavuk pirzolasının üzerine bolca yumuşak ricotta peyniri ve güneşte kurutulmuş domates, çam fıstığı ve patlıcan karışımı koyun. Ricotta ve fesleğen kombinasyonu yemeğe İtalyan bir hava katıyor...

Rachael Ray bu susuzluğu gideren, meyveli, çilek aromalı içeceği Rioja bölgesinden ucuz bir beyaz şarapla yapmayı tercih ediyor, ancak herhangi bir sek beyaz şarap da işe yarar.

Giada De Laurentiis'in kokteylinin temelini bir şişe köpüklü şarap oluşturuyor; üzerine ise hoş kokulu nane şurubu ve birkaç taze nane yaprağı ekleniyor.