Ev » Dünya mutfakları » Sayfa 180
 

Dünya mutfaklarından tarifler


Kategoriler: Çorbalar, Kremalı çorbalar, .
Yazar:
Mulligatawny ÇorbasıGörüşler: 4 161

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Mercimek, hindistan cevizi sütü, jalapeño biberi, soğan, sarımsak, zencefil kökü, limon suyu, kişniş, kimyon, zerdeçal, taze maydanoz...
Zaman: 1 saat 40 dakika. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4 - 6
Kategoriler: Ana yemekler, Kuş, .
Baharatlı Tavuk KarahiGörüşler: 5 109

Bu baharatlı güveç, Hindistan'ın Pencap eyaletinde çok sevilen bir yemektir. Unutmayın, baharatlı demek illa ki acı demek değildir!

Tavuk, domates, acı biber, dolmalık biber, soğan, sarımsak, zencefil kökü, garam masala, kimyon, zerdeçal, çemen otu, kişniş...
Zaman: 1 saat. Karmaşıklık: ortalama Porsiyon sayısı: 4
Kuzu BiryaniGörüşler: 10 259
Tarifin içeriği:

Biryani, pirinç ve etten yapılan bir güveç yemeği olup, tarifi 16. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar Hindistan'ı yöneten Moğollar tarafından Orta Asya'dan Hindistan'a getirilmiştir. Günümüzde bile en enfes yemeklerden biri olarak kabul edilmektedir...

Basmati pirinci, yumurta, acı biber, kahverengi tereyağı, haşhaş tohumu, köri, zencefil kökü, kişniş, kimyon, taze maydanoz, nane, kaju fıstığı, kuru üzüm, yoğurt, limon suyu, yıldız anason, rezene tohumu, tarçın, karanfil, kuzu eti, muskat, hindistan cevizi rendesi, kakule...
Zaman: -- Porsiyon sayısı: 8 - 10
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Bademli kurabiyeli Syllabub (alkollü çırpılmış krema)Görüşler: 9 120

Bu, gerçek bir İtalyan-İngiliz melezi: syllabub tamamen İngiliz bir yemek olsa da, likör onu belirgin bir şekilde İtalyan kılıyor. Ufalanmış Amaretti bisküvileri ise onu, bir tür tatlıya benzetiyor...

Amaretto likörü, limon suyu, bademli bisküviler, krema...
Zaman: 15 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Çikolatalı puding "Budino de chocolato"Görüşler: 24.030

Çikolatalı pudingin bir diğer adı bu, ama İtalyanca daha güzel geliyor kulağa. Ama açıkçası, dilin önemi yok; tam anlamıyla saf bir mutluluk. Bu muhallebiyi yediğinizde...

Süt, krema, vanilya özü, bitter çikolata, pudra şekeri, yumurta, kakao, nişasta...
Zaman: 20 dk. artı soğuma süresi Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Kategoriler: Tatlılar, Şekerler, .
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Hokey Pokey ŞekerleriGörüşler: 12.477

"Kulağa geldiği kadar eğlenceli değil" diyecektim ama sonra fikrimi değiştirdim. Hokey pokey, bal peteği anlamına gelen bir Cornwall terimidir. Bu süngerimsi tatlı, yemesi çok lezzetli...

şurup...
Zaman: 35 dk.
Kategoriler: Tatlılar, Pastalar, .
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Çikolatalı kekGörüşler: 121.958
Tarifin içeriği:

Hazırlama sırasını değiştirebilir ve önce kremayı, sonra kek katmanlarını yapabilirsiniz. Her durumda, başlamadan önce Şeytan Keki tarifini dikkatlice okuyun (her şeyi kendiniz ezberleyebilmelisiniz).

Esmer şeker, kaliteli un, vanilya özü, yumurta, bitter çikolata, kakao...
Zaman: 2 saat 5 dakika Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 10 - 12
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Limonlu Polenta KekGörüşler: 9.990
Tarifin içeriği:

Bu pasta, İngiliz ve İtalyan mutfaklarının birleşimidir. Düz, eşit disk şekli, eserlerini tamamen geometrik bir düzende sergileyen İtalyan pastacılarını anımsatıyor ve...

Kek, badem unu, mısır unu, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, yumurta, şurup...
Zaman: 1 saat. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 16 bölüm
Kategoriler: Kokteyller, Rom ile, .
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Noel groguGörüşler: 8 916

Bu İngiliz yemeğinin fotoğraflarıyla birlikte detaylı tarifi...

Elma sirkesi, siyah çay, esmer şeker, karanfil, tarçın, defne yaprağı, kakule, kızılcık, mandalina, rom...
Zaman: 1 saat. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 6
Yazar: - yemek kitapları yazarı
Mandalinalı kekGörüşler: 5.410

Bu keki, çekirdeksiz küçük bir mandalina türü olan klementin kullanarak yaptım. Eğer aynı miktarda portakal ve limon gibi diğer turunçgiller kullanıyorsanız, daha fazla şeker eklemeniz gerekecek.

mandalina, badem, yumurta...
Zaman: 2 saat 50 dakika Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 6
Yazar: - yemek kitapları yazarı
"Eton Mess" TatlısıGörüşler: 5.888

Bu pudingin sevmediğim bir versiyonu yok, hem de birkaç farklı versiyonunu denedim. Bu tarifte çileklerin aromasını ortaya çıkarmak için taze, kaliteli şişelenmiş nar suyu kullanılıyor...

Beze, çilek, nar suyu, vanilya şekeri, krema...
Zaman: 10 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Kategoriler: Soslar, Tatlı, .
Soya şurubuGörüşler: 5.047

Fotoğraflarla detaylı tarif.

soya sosu, esmer şeker, limon suyu, şurup...
Zaman: 35 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Kategoriler: Fırın, Turtalar, çörekler, .
Et dolgulu patates köftesiGörüşler: 4.683

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Patates, galeta unu, harissa sosu, kıyma, soğan, yumurta, nişasta...
Zaman: 1 saat. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4 kişilik meze
Kategoriler: Izgara, Et, Kuş, Balık, .
Yazar: - ünlü şef
Izgara tavuk, dana eti ve ton balığından oluşan Japon usulü tabak öğle yemeği.Görüşler: 4.749

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Tavuk göğsü, dana eti, ton balığı, beş baharat karışımı, şeri, soya sosu, karpuz, zencefil kökü, mandalina, armut, pirinç, susam, kivi, tamari sosu...
Zaman: 35 dk. Karmaşıklık: ortalama Porsiyon sayısı: 6
Kategoriler: Kokteyller, Likörlerle, .
Tokyo Ginza KokteyliGörüşler: 4 130

Fotoğraflarla detaylı tarif.

votka, limon otu, ahududu, pirinç şarabı, likör...
Zaman: 5 dk. Karmaşıklık: ortalama Miktar: 1 kokteyl
Kategoriler: Kokteyller, Rom ile, .
Ananaslı MojitoGörüşler: 6 134

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Ananas suyu, limon suyu, soda, rom, nane...
Zaman: 5 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Kategoriler: Kokteyller, Rom ile, .
Çift Hindistan Cevizli MojitoGörüşler: 7.621

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi romu, gazlı su, limon suyu, şurup, fesleğen, nane...
Zaman: 15 dk. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 1 parti sürahisi
Kategoriler: Fırın, Turtalar, .
Yazar: - ünlü şef
Sofrito Soslu Küba Usulü Etli BörekGörüşler: 6 239
Tarifin içeriği:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Kaliteli un, gevrek hamur, domuz yağı, tatlı biber, soğan, sarımsak, domuz eti, jambon, erik domates, Gruyere peyniri, Parmesan peyniri, turşu salatalık, krema, ekşi krema, limon suyu, portakal suyu, kekik, hardal...
Zaman: 2 saat 20 dakika Karmaşıklık: kolayca
Izgara Küba SandviçiGörüşler: 11.604

Klasik bir Küba sandviçinin lezzetini hayal ettiğinizde, muhtemelen acı hardal, ekşi turşular ve sulu domuz eti parçaları aklınıza gelir.

Domuz eti, sandviç ekmeği, jambon, peynir, turşu, mayonez, hardal, sarımsak, Küba ekmeği...
Zaman: 1 saat. Karmaşıklık: ortalama Porsiyon sayısı: 4
Dana eti "Ropa Vieja"Görüşler: 4.926

Ropa vieja ("eski paçavralar" olarak çevrilir), doğranmış et, biber ve soğanlardan yapılan, renkli, paçavra benzeri bir karışım görünümünde bir yemektir. Bu Küba yemeği gibi zengin güveçler...

Dana eti, dolmalık biber, soğan, sarımsak, zeytin, kimyon, domates, domates salçası, bezelye, defne yaprağı, kekik, karanfil...
Zaman: 3 saat. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 8
Kategoriler: Mezeler, Et, .
Küba Usulü Tavuk RulolarıGörüşler: 5.664

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Tavuk göğsü, ranch sos, salsa, pastırma, patates kızartması, çedar peyniri, kırmızı soğan, tortilla, ıspanak...
Zaman: 20 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4

Tarifler alfabetik sırayla

Okumanızı tavsiye ederiz.

Gıda ağırlığı birimleri