Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 rulo

Her yaşa uygun sebzeli suşi ruloları - detaylı tarif.

İçindekiler:

Suşi:

• 1/3 yemek kaşığı baharatlı pirinç sirkesi
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı kısa taneli suşi pirinci
• 1,5 su bardağı su
• 4 yaprak kavrulmuş nori deniz yosunu

İç malzemeler (3-4 tane seçin):

• 1 adet soyulmuş ve ince dilimlenmiş açık alanda yetişmiş salatalık veya 1/2 adet pürüzsüz kabuklu sera salatalığı
• 1 havuç, ince şeritler halinde doğranmış
• 1 adet küçük sarı dolmalık biber, sapı ve çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
• 4 adet yeşil soğan, soyulmuş ve şeritler halinde doğranmış.
• 1 adet (10 cm) soyulmuş ve jülyen doğranmış taze turp (veya turşulanmış turp, veya 6 adet turp)
• 1/2 sert, olgun Hass avokado, soyulmuş ve uzunlamasına ince dilimlenmiş (üzerine limon suyu serpilmiş)
• Soya sosu
• Ek ekipman: bambu suşi matı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yuvarlak taneli pirinç, pirinç sirkesi, yosun, nori, salatalıklar, havuç, tatlı biber, yeşil soğanlar, daikon turpu, turp, soya sosu, limon suyu, Avokado

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pilav için: Sirke, şeker ve tuzu karıştırın.
  
  Pirinci süzgeçte yıkayıp süzün. Pirinci, sıkıca kapanan bir kapağı olan orta boy bir tencereye koyun ve su ekleyin.
  
  Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi çok kısık seviyeye indirin ve tencerenin kapağını sıkıca kapatarak kısık ateşte pişirin. (Daha iyi bir sızdırmazlık için, küçük bir mutfak havlusunu kapağın etrafına sıkıca sarın ve tencereyi örtün. Havlunun kenarlarının ısı kaynağından uzakta olduğundan emin olun.)
Adım 2
• Pirinci suyu çekene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın (kapağını açmayın) ve 10 dakika dinlendirin.
  
  Pirinci çatalla havalandırın ve büyük bir kaseye aktarın. Sirke karışımını ekleyin ve tahta kaşıkla pirince iyice karıştırın. Pirinci fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Pirinci saç kurutma makinesi veya dergiyle üfleyerek soğutun. Pirinci nemli bir havluyla örtün.
Adım 3
• Ruloları birleştirmek için: Suşi matını temiz bir çalışma yüzeyine, çıtaları size bakacak şekilde, matın üzerine yerleştirin. Üzerine, parlak tarafı aşağı bakacak şekilde bir yaprak nori koyun ve matın size en yakın kenarıyla hizalayın.
  
  Parmaklarınızı hafifçe suyla nemlendirin ve pirincin yaklaşık 1/4'ünü nori yaprağının üzerine eşit şekilde bastırın, uzak kenarda 4 cm genişliğinde bir şerit bırakın. Yakın kenardan yaklaşık 2,5 cm uzaklıkta, iç harcı pirincin üzerine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Uzak uçta 2,5 cm'lik bir şeridi açık bırakın.
Adım 4
• Matın yakın kenarından başlayarak, nori yosununu, pirinci ve iç malzemeyi sıkıca sararak bir silindir oluşturun. Daha sıkı bir rulo elde etmek için sarılmış matın uzak kenarını sıkıca çekin.
  
  Matı açın, norinin serbest kenarını biraz suyla nemlendirin ve suşiyi bir dikiş oluşturacak şekilde sarın. Suşiyi bir tabağa alın ve nemli bir kağıt havluyla örtün. Kalan pirinç ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın.
  
  Keskin ve ıslak bir bıçak kullanarak, her bir ruloyu enine 8 parçaya dilimleyin. Yanında sos olarak kullanmak üzere bir kase soya sosu ile servis edin.

Oylar: 27