Cajun Tofu ve Pirinç

Oylar: 1

Cajun Usulü Tofu ve Pilav Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 450, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 60 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 650 mg, şeker 0 G.

Bu vejetaryen yemekte, tavada kızartmaya uygun sert tofu kullanılır. Önceden mümkün olduğunca suyunu süzün. Süzülmüş tofu zeytinyağında kızartılır ve barbekü sosu ve önceden közlenmiş dolmalık biberlerle karıştırılır. Acılı Cajun pilavı ile servis edin. Bu, sotelenmiş soğan, kereviz, sarımsak ve Cajun baharatı ile suda pişirilmiş buharda pişirilmiş beyaz pirinçtir. Bu karışım, garnitüre otantik Cajun mutfağının eşsiz aromalarını ve lezzetlerini katar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

400 g katı tofu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım soğan, doğranmış
2 sap doğranmış kereviz
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 ve 1/4 su bardağı önceden haşlanmış beyaz pirinç
1 çay kaşığı Cajun baharatı
2 adet tatlı biber (1 kırmızı, 1 yeşil), ince dilimlenmiş
1/4 su bardağı barbekü sosu
2 adet doğranmış yeşil soğan
3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, tatlı biber, kereviz, pirinç, Cajun baharatı, barbekü sosu, yeşil soğanlar, sarımsak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta ateşte bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika, karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Pirinci ekleyin ve Cajun baharatı Hafifçe kızarana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin; 2 su bardağı su ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın; üzerini kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın ve tencereyi kenara koyun.

Tofuyu kağıt havlulara sarın ve bir tabağa koyun. Üzerine bir kase koyarak ağırlık verin; 10 dakika süzülmesini bekleyin. Tofuyu uzunlamasına ikiye kesin, ardından 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Geniş, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Biberler kızarmaya başlayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin; bir tabağa alın.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tofuyu tavaya ekleyin, tek kat halinde yayın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Biberi, barbekü sosunu ve yeşil soğanları ekleyin. Maydanozu pirince karıştırın; üzerine tofuyu koyarak servis edin.

Kategoriler: