Kızarmış ekmek kırıntılarıyla kaplanmış domuz pirzolası, ballı Brüksel lahanası ile servis edilir.
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 23 G., lif 4 G., kolesterol 80 mg, sodyum 724 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 23 G., lif 4 G., kolesterol 80 mg, sodyum 724 mg, şeker 9 G.
Bal ve Sriracha soslu, tatlı ve ekşi bir lezzet sunan, kırmızı soğanlı, fırında pişmiş Brüksel lahanası ve domuz bonfilesinden oluşan nefis bir akşam yemeği hazırlayın; Brüksel lahanasını sevmeyenler bile bu yemeğe bayılacak. Kemiksiz domuz bonfilesi 2 cm kalınlığında köfteler halinde kesilir, ardından hardala bulanır, panko ekmek kırıntılarına bulanır ve altın kahverengi olana kadar tavada kızartılır. Japon panko ekmek kırıntıları, normal ekmek kırıntılarından daha büyük ve daha kabarıktır, bu da kızartma sonrasında süper çıtır bir kabuk oluşturarak altındaki yumuşak ve sulu eti ortaya çıkarır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, doğal domuz pirzolası, orta kesim (2 cm kalınlığında; toplam yaklaşık 600 g)
- 450 gr Brüksel lahanası, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş (büyük başlar dörde bölünmüş)
- 1 küçük kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve 1 cm kalınlığında yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı sriracha sosu
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 6 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, Brüksel lahanası, panko ekmek kırıntıları, Sriracha sosu, elma sirkesi, Bal, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Büyük bir kasede Brüksel lahanalarını kırmızı soğan, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve az miktarda taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Lahanaları sıcak fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve karıştırmadan, yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Bu arada, büyük bir kapta sirke, bal, Sriracha sosu ve bir tutam tuzu karıştırın. Kenara koyun.
- Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle serpiştirin ve her iki tarafına da hardal sürün. Bir tabağa galeta ununu, 1 yemek kaşığı maydanoz, bir tutam tuz ve damak tadınıza göre taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Pirzolaları bu karışıma bulayın ve her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde bastırın. Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Domuz pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar, her tarafı 4-5 dakika pişirin. Eğer pirzolalar çok hızlı pişiyorsa, ateşi orta seviyeye düşürün.
- Kavrulmuş sebzeleri ballı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Domuz pirzolalarıyla birlikte servis edin. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı maydanozu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
