Vegan Keçi Peyniri (Ezilmiş Karabiberli)
Oylar: 2
Zaman: 11 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Vegan peynir yapımında sadece kaju fıstığı kullanılmaz. Bu lezzetli, biberli keçi peynirinin yıldızı ise haşlanmış bademdir. Vegan peynir rulosu, çeşitli renklerdeki ezilmiş biberlere bulanarak hem görünüm hem de lezzet olarak süt ürünlerinden yapılan peynire benzetilir. Bayram sofralarında meze olarak servis edin. Krakerlerin üzerine sürün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış badem
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + 1/4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı konserve şekersiz hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı beyaz miso ezmesi
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı doğranmış karabiber karışımı
- Özel ekipmangüçlü blender
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem, limon suyu, miso (soya ezmesi), beyaz biber taneleri, sarımsak tozu, Hindistan cevizi sütü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kaju fıstıklarını orta boy bir kaseye koyun ve üzerine 4 su bardağı su dökün. Streç filmle örtün ve 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Bademleri süzün ve yüksek güçlü bir blendere aktarın. Limon kabuğu rendesi ve suyunu, hindistan cevizi sütünü, hindistan cevizi yağını, sarımsak tozunu, miso ezmesini ve tuzu ekleyin. Blenderi gerektiğinde durdurarak ve spatula ile karıştırarak, ince kıyılmış bir macun (pesto gibi) elde edene kadar karıştırın.
- Çalışma yüzeyine 30 cm'lik (12 inç) bir parça streç film yerleştirin. Karışımı streç filmin ortasına aktarın ve streç filmi kılavuz olarak kullanarak 15 cm'lik (6 inç) bir rulo şekline getirin. Streç filme sarın ve uçlarını şeker ambalajı gibi bükün. Yaklaşık 2 saat kadar donana kadar dondurun.
- Vegan peyniri ambalajından çıkarın ve oda sıcaklığında hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Biberi küçük bir tabağa koyun ve peynir rulosunu tamamen kaplanana kadar biberin içinde yuvarlayın. Peynir yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
